Fisk i libyska

Stewed fisk i kryddor med varm peppar Idag kommer vi att bekanta oss med den traditionella smaken av orientalisk mat - Hawaij. Receptet för denna krydda varierar i ett mycket brett utbud. Denna krydda finns både i kombinationer av kryddor för kaffe, för soppa, för kött och fisk. De exakta recepten är inte kända av någon annat än säljarna av denna krydda, men namnen på kryddorna på Hawaii är kända. Det här är svartpeppar, jordgurkmeja, zirakorn, krossad i en murbruk, krossade korianderfrön, kardemumma, malda nötkött. Kombinera mängden av dessa kryddor kan vara personlig smak. Det är denna krydda som kommer att tjäna som smak för fisk. Vi släcker gädda, vilket är ganska torrt, så vi använder olika grönsaker i receptet. Bittera och paprikor balanserar allvaret av skålen, selleriroten kommer att mildra smaken av grönsaksskivor och tomater gör fisken saftig.

Stewed fisk i kryddor med varm peppar Idag kommer vi att bekanta oss med den traditionella smaken av orientalisk mat - Hawaij. Receptet för denna krydda varierar i ett mycket brett utbud. Denna krydda finns både i kombinationer av kryddor för kaffe, för soppa, för kött och fisk. De exakta recepten är inte kända av någon annat än säljarna av denna krydda, men namnen på kryddorna på Hawaii är kända. Det här är svartpeppar, jordgurkmeja, zirakorn, krossad i en murbruk, krossade korianderfrön, kardemumma, malda nötkött. Kombinera mängden av dessa kryddor kan vara personlig smak. Det är denna krydda som kommer att tjäna som smak för fisk. Vi släcker gädda, vilket är ganska torrt, så vi använder olika grönsaker i receptet. Bittera och paprikor balanserar allvaret av skålen, selleriroten kommer att mildra smaken av grönsaksskivor och tomater gör fisken saftig.

ingredienser:

• Gäddabbor 800 g
• Tomater 6 st.
• Lök 3 st.
• Sellerirot 100 g
• Vitlök 5 dentiklar
• Peppar kryddig 1 st.
• Sött peppar 2 g
• Socker 2 tsk.
• Salt 2 tsk.
• Olivolja 3 msk. l.
• Cilantro färsk 1 gäng
• Citronsaft 3 msk. l.
• Svartpeppar 4 tsk.
• Gurkmeja 1 tsk.
• Zira (Kummin) mark 1 tsk.
• Markkorjander 1 tsk.
• Kardemumma 1 g
• Nötköttspulver 1 tsk.

instruktioner

• Steg 1 För att laga fisken i libysk måste du ta fisk, citronsaft, lök, tomater, bitter och paprikor, sellerirot, vitlök, salt, socker, olivolja, en blandning av kryddor.
• Steg 2 Tvätta fisken, rengör, skär i portioner, strö med citronsaft, salt, peppar, strö med hackad koriander. Sätt i kylskåpet i 15 minuter för att marinera.
• Steg 3 Ren tomaterna.
• Steg 4 Skär lökarna i kuber, krydda med olivolja.
• Steg 5 Lägg den tärda selleriroten till löken.
• Steg 6 Bitter, paprika och vitlök mashed.
• Steg 7 Tillsätt paprika puree med vitlök på stekpannan, skär de paprika i bitar. Rör om.
• Steg 8 Häll tomat, strö med en blandning av kryddor. Stew i 1 minut.
• Steg 9 Sätt en del av vegetabilisk blandning på botten av pannan, lägg den marinerade fisken ovanpå den. Topp med resten av grönsaksblandningen. Stew i 40 minuter.
• Steg 10 Skålen måste serveras varm.