- osaltat smör vid rumstemperatur - 8 Art. skedar
- socker - 3/4 glas
- ljusbrunt socker - 1 glas
- salt - 1 tsk
- vanilj extrakt - 1 tesked
- stora ägg - 2 stycken
- vetemjöl - 1 1/2 koppar
- läsk - 1 tsk
- Malt kanel - 1/2 tsk
- Jordnötskräftor - 1/4 tesked
- markerade kryddnejlika - 1/8 teskedar
- Instant havregryn flingor - 1 glas
- pekannötter - 2 koppar
- färsk riven apelsinskal - 2 teskedar
- Chokladflis - 360 gram
1. Förvärm ugnen till 175 ° F. Montera det stora bakplåten med pergamentpapper eller en silikonmatta. Med en elektrisk mixer, piska smör i en skål till krämig konsistens. Tillsätt brunt socker, vitsocker, salt och vanilj extrakt, vispa med en mixer i ca tre minuter. Tillsätt ägg, en åt gången, whisking efter varje tillsats. Sifta mjöl, läsk, kanel, muskot och nötkött i en separat skål. Tillsätt en halv mjölblandning till oljeblandningen och slå med en mixer med låg hastighet. Därefter tillsättes andra halvan av mjölet. Tillsätt havreflakor, hackade pekannötter, apelsinskal och chokladflis. 2. Använd en sked, sätt degen på ett bakplåt, bilda en kex och baka 10-12 minuter tills det är guldbrunt. 3. Ta sedan ur ugnen och kyla kakorna på disken. Förvara kakor vid rumstemperatur i en lufttät behållare.
Portioner: 10