- Purjolök - 3 delar
- fiskfiléer - 300 gram
- kräm - 200 ml
- Smör - 40 gram
- salt, peppar - - Att smaka
Skala filéerna av ben, skinn, skär i kuber. Tvätta 3 purjolök, tunt hackade. Smält 40 g smör i en stor stekpanna och tillsätt hackade purjolök och mixa bra, men tillsätt inte salt. Koka 4 - 5 minuter, tills purjolöket är nästan klart, men fortfarande lite krispigt. Tillsätt fisken, blanda väl och stäng locket. Koka tills fisken inte är transparent. Tillsätt 200 ml grädde, salt och peppar och håll sedan på låg värme i några minuter. Klart!
Portioner: 4