- Ananas - 1/4 stycken
- Körsbärstomater - 12 stycken
- Brieost - 175 gram
- Torr oregano - 2 teskedar
- Svartpeppar - - Att smaka
- Smör - 150 gram
- Mjöl - 150 gram
- Korn - 150 gram
- Kallt vatten - 1/3 glas
- Ägg - 1 stycke
- Mjölk - 1 st. en sked
Använd en mixer, slå byg och mjöl. Klipp det kalla smöret i kuber och lägg till kornmjölblandningen. Återigen, genom att använda en mixer, slipa hela blandningen till konsistensen av smulor. Vi häller lite (ett fjärdedel av ett glas) kallt vatten i blandningen och börjar kneda degen med våra händer. Sedan gör vi en boll ut av en deg så här i ett foto. Vi packar degen med matfilm och lägger den i kylskåpet i en timme. Brie-ost skuren i längsgående skivor. Ananas skal och skärs i små bitar. Körsbärstomater skurna i kvarter. Degen rullas in i ett tunt skikt, vi sprider fyllningen på den, lindar kanterna. Från ovan stänk paj oregano och svartpeppar eller andra kryddor till smak. Vi baka kakan i 20 minuter vid en temperatur på 200 grader. Ska bilda en guldskorpa. Servera varmt på bordet.
Serveringar: 3-4