- fisk - 1 kilo
- vetemjöl - 4 Art. skedar
- vegetabilisk olja - 2 koppar
- peppar svart mark och salt - - Att smaka
1. Rengör fisken från skalor, tarmar, torka med en pappershandduk. 2. Blanda mjölet med peppar och salt, häll blandningen på en platt platta. Sätt fisken på mjölblandningen med ena sidan, tryck lätt på den och vänd den över. Se till att både buken och fiskens baksida också är täckta med mjöl. Skaka av överflödigt mjöl. 3. Värm oljan, dyka fisken i små portioner, friterar den till guldbrun i den fräscha friteraren, i en kastrull eller i en liten kastrull. 4. Större eller använda en korg, om en friterare används, ta bort fisken från stekpannan och lägg den på en skål kantad med pappershandduk så att det överflödiga fettet dräneras ut. 5. Sätt fisken på en maträtt, bredvid det, sätta några citroner och gröna.
Portioner: 4