- potatis, mjuk till mjukhet - 450 gram
- Kål, grovhackad - 900 gram
- mjölk, om det behövs - 3 Art. skedar
- olja - 50 gram
- mjöl - 50 gram
- hasselnöt, skivad och rostat - 50 gram
- ägg - 2 stycken
- brödsmulor - 110 gram
- olja för stekning - 1 del
- citron för garnering - 1 För att smaka
Gör en potatismos. Förbered kålen i kokande vatten i 5-10 minuter. Lägg kål i potatismos, om du behöver mjölk - du får 450 ml puree. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjöl och laga det ordentligt, rör om i 1-2 minuter. Blanda gradvis till kålpuréen. Lägg till mjölk om det behövs. Koka upp och simma sedan i 5 minuter. Tillsätt nötterna i puréen och blanda väl. Lägg i en skål, täck med ett lock och kyla potatismos i minst 1 1/2 timmar. Bild en blandning av 16 bollar Rulla köttbullarna i ett vispadt ägg och sedan i brödsmulor. Värm oljan i den djupa frityraren till 180 ° C. Steg köttbollen i ca 4 minuter tills en krispig guldskorpa. Avlägsna från djupfettfrysaren och låt återstående fett dränera och sprida köttbullarna på papper. Servera med en citron. Skålen ska serveras bra med färsk sallad.
Portioner: 10