Fläskkoteletter Tack vare att de har bröd, behåller köttet sin juiciness och förblir mjuk. Fläsk, panad i en multikomponent intressant blandning, förvärvar också en speciell smak. I stället för färdiga brödsmulor kan du ta ett par skivor igårens bröd. I den torra blandningen kan du lägga till smaka fint salt och favorit kryddor.
ingredienser:- Fläskmassa 400g
- Brödsmulor 2 msk. l.
- Tomatpasta 1 msk. l.
- Vete mjöl 2 msk. l.
- Citron 1 st.
- Paprika söta bitar 5 g
- Färsk dill 10 g
- Ägg kyckling 1 st.
- Blandning av italienska örter 1 g
- Salt 2 g
- Solrosolja 70 ml
- Steg 1 Förbered de nödvändiga produkterna för matlagning: fläskkött, ägg, vegetabilisk olja, citron och kryddor.
- Steg 2 Skär fläsken i skivor och låt dem lätt avskräcka. Krydda med salt.
- Steg 3 Förbered en marinad från citronsaft (skalen med citron måste avlägsnas med en rivare i förväg), tomatpasta, en nypa italienska örter och vegetabilisk olja. Doppa fläskköttet i det och lämna i 1 timme.
- Steg 4 Förbered brödsmulorna. I skålen på mixern, sätt brödsmulor eller bröd, hackad dill, citronskal och skivor av torkad paprika. Mala in i en homogen blandning.
- Steg 5 Pork brödet först i mjöl, sedan i det slagna ägget, efter - i den torra blandningen. Låt ligga ner i 15 minuter.
- Steg 6 Stek köttet i en uppvärmd stekpanna i vegetabilisk olja. 2-3 minuter på varje sida. Häll till beredskapen i 15-20 minuter i ugnen vid medium temperatur eller under ett lock i en stekpanna, med att kombinera alla stekta bitarna ihop.