- Kanin - 500 gram
- Vatten - 2 liter
- Peppar, örter, salt - 1 För att smaka
- Sour Cream - 100 gram
- Bay leaf - 2 stycken
- Ost - 100 gram
- Ris - 300 gram
- Bow - 2 st
- Svampar - 350 gram
- Olivolja - 4 föremål. skedar
- Tomatpasta - 2 föremål. skedar
- Rödvin - 100 gram
- Vitlök - 3 skivor
- Morot - 1 stycke
1. Först ska vi laga buljong från grönsaker. Häll i två liter vatten i potten, vi lägger där en morot, en lök, en skivad vitlök, ett löklöv och en sötpeppar. I tjugo minuter lagar vi mat. 2. Vid tidpunkten när buljong bryggs, rengör löket och skär det i små kuber. Stek i en panna. Vi rengör svampar (du kan ta några) och skär i små kuber. Stek till hälften kokad i en stekpanna i olivolja. 3. Skär kaninens kött i stora bitar. Där du inte kan skära kött från ett ben, kan du lämna det med ett ben. Innan utseendet av gyllene färg steker i en panna i olivolja. 4. Vi lägger kött i kazanok, tillsätt svamp, tomatpasta och lök. Vi häller torrt vin, lägger krossad vitlök, väl saltad och peppared. Vi gör en buljong (en liter) och i ungefär trettio minuter gryta. 5. I kallt vatten tvättar vi riset, somnar i kittel och fyller på buljongen. I tjugo minuter sätter du på låg värme. Om nödvändigt, buljong. 6. Ostslip på riven, lägg till gräddfil och tre matskedar buljong, blanda allt. Vi somnar i kittel och blandar den. I ungefär fem minuter släcker vi. Skålen är klar.
Portioner: 8