The Year of the Fire Cock kräver en särskild efterrätt - låt dem bli den legendariska Red Velvet. Denna amerikanska tårta är ovanlig och vacker - vad står bara lila kexkakor med en chokladmak! Ett lager av känslig krämig mjuk mjukar mjukgörande konsistens av bakningen och gör Red Velvet till en royal delikatess.
ingredienser:
- Vegetabilisk (eller smält smör) olja - 300 g
- Mjöl - 340 g
- Socker - 300 g
- Kakao - 1 msk. l.
- Salt - ¼ tsk.
- Bakpulver - 2 tsk.
- Soda - 1 tsk.
- Ägg - 3 st.
- Kärnmjölk / kefir / fet grädde / gräddfil - 280 g
- Röd gel färg
- För grädde: ostmassa - 340 g., Smör - 115 g., Pulveriserat socker - 100 g
Metod för framställning:
- Lägg i skålen alla torra ingredienser för kex
- Tillsätt den torra blandningen ägg, smör, kärnmjölk och färgämne
- Slå degen med en mixer
- Häll degen i en höjd av 2 - 2,5 centimeter i färdiga former
- Baka kakor i 20 minuter i ugnen, uppvärmd till 170 Celsius. Villighet att kontrollera med en spett
- Klipp en storlek av kakan med en hack
- Förberedelse av grädde: Kyld ostkaka med mjukt smör och sockerpulver tills mjukt konsistens
- Breakes interlace med grädde och dekorera efterrätten före servering