Ris med frukt Plov är ett visitkort med uzbekisk mat, och även det står ett ordstäv: "Om du är rik, äter du pilaf. Om du är fattig, äter du bara pilaf. " Det finns flera versioner om pilafs ursprung: någon tror att Tamerlane själv kom upp med honom, och någon står på sidan av Alexander den Store. Det är intressant att namnet på skålen "palov osh" (och så kallad pilaf i uzbekiska språket) består av de första bokstäverna för alla produkter som utgör dess sammansättning: P-pee-lök; A - ayoz - morötter; L - Lahm - kött; O - oliofett; Saltet och saltet; O - vatten - vatten; Sh - sjal - ris är de sju huvudkomponenterna, vars helande och näringsrika egenskaper har varit kända sedan antiken. Förutom saltade versioner av pilaf är vi också bekanta med fruktplov på basis av torkade frukter och äpplen. Denna maträtt är väldigt enkel att laga mat och mycket gott!
ingredienser:- Långkornigt ris 100 g
- Apple 1 st.
- Mörkrosen 1 handfull
- Pommes frites 50g
- Morot 1 st.
- Olivolja 10 ml
- Honung 30 g
- Steg 1 För att göra pilaf behöver du ris (jag använde Basmati-ris), äpplen, russin, pommes frites, morötter, olivolja, salt och lite honung.
- Steg 2 Blöt ris i vatten i minst 40 minuter. Blötlägg också de torkade frukterna i kokande vatten för att mjukna dem en gång.
- Steg 3 Gnugga morötterna och stek i en liten mängd olivolja.
- Steg 4 Skär pommes frites och äpple i bitar.
- Steg 5 När riset är svullet, blanda det med torkade frukter, äpplen och morötter. Lägg till en matsked med smör och honung. Salt och blanda. Sätt ugnen i en förvärmd ugn till 190 ° C och koka tills ris absorberar allt vatten och mjukar.
- Steg 6. Servera disken varm eller kall.