- Kycklingbröst - 2 st
- Kikärter - 200 gram
- Lök - 1/2 stycken
- Morot - 1 stycke
- Selleri stjälk - 1 stycke
- Zucchini - 1/2 stycken
- Sött peppar - 1 stycke
- Couscous - 1 glas
- Buljong - 1 glas
- Salt, peppar - - Att smaka
- Marockanska kryddor - - Att smaka (kummin, koriander, mint, kanel, vitlök)
Kycklingfilé och skuren i små bitar. Kikärter suger först i flera timmar och kokar sedan i kokande vatten i 1 timme. Rengör och tvätta mina grönsaker. Smaka på lökarna i en stekpanna i några minuter och lägg sedan på kycklingbitarna. Stek 3-4 minuter tills kycklingen blir vit. Lägg sedan till stekpannan finhackad selleri och morötter. Täck med lock och koka över medium värme i 10 minuter. Sedan sätter vi hackade paprika och zucchini i en stekpanna. Vi lagar ytterligare ett par minuter. Lägg till stekpannan kokad tills kokta kikärter med lite vatten, där det kokades. På samma stadium, salt, peppar och tillsätt alla kryddor. Vi sjuda i ytterligare 5 minuter med medelvärme, varefter vi tar bort från värme. Parallellt, förbered couscousen för en sidovägg. Det är enkelt - du måste hälla couscous med kokande vatten (förhållande 1 till 1). Täck locket, vänta 10 minuter - och couscousen, som absorberade allt vattnet, är klart. Det handlar om en snabbkockcouscous - en riktig couscous måste kokas i flera timmar, och det är därför jag inte anser det här alternativet. Det är vad en färdig couscous ser ut. Servera varma vår maträtt och huvudrätt. Bon appetit!
Serveringar: 6