Hot rödbetor Rödbetor som kokas enligt detta recept har en mycket speciell smak, vilket resulterar i en viss stegsekvens. Unik charm ger honom närvaro av knöl från kycklingkött. Självklart måste vi tinker, bestämmer oss för att laga mat, men jag försäkrar dig: ångra inte det! Knappar är köttbullar, som fransmännen uppfann, de är tillverkade av olika fyllningar med en gles konsistens, med två skedar.
ingredienser:- Rödbetor 200 g
- Salt 20 g
- Potatis 200 g
- Morötter 100 g
- Selleri stjälkar 100g
- Lök 100 g
- Kycklingmjölk 500 g
- Solrosoljaolja 50 ml
- Tomatsås 50 g
- Ägg kyckling 1 st.
- Potatisstärkelse 1 msk. l.
- Gröna lök 0,5 gäng
- Steg 1 För att förbereda rödbetor måste du ta betor, potatis, lök, selleri stjälkar, tomatsås, solrosolja, kycklingfett, stärkelse, ägg.
- Steg 2 I kycklinghackan lägger vi till en sked stor potatisstärkelse, ägg, salt. Tja, vi blandar, om förkastningen blir tät, lägger vi till lite vatten.
- Steg 3 Skölj och rengör grönsakerna.
- Steg 4 Häll 2-2,5 liter vatten i pannan, låt oss sänka det helt till betorna, skär i halva normen för morötter, selleri, lök skuren i stora bitar. Koka upp, koka över låg värme i 30 minuter.
- Steg 5 Under tiden förbereder vi dressingen: gnugga morötterna på en stor rivare, skära de kvarvarande löken och selleri.
- Steg 6 Värm upp panna med smör, tillsätt morötter, lök, selleristänger.
- Steg 7 Vi lät de tillagade grönsakerna med tillsats av ett par skedar buljong från pannan.
- Steg 8 Från buljongen tar ut grönsakerna, får betorna svalna, resten tas bort.
- Steg 9 Skär potatisarna i kuber.
- Steg 10 Sätt potatisarna i grönsaksbuljongen. Koka upp, koka i 10 minuter.
- Steg 11 Vi serverar soppa med grönsaker.
- Steg 12 Coola rödbetorna gnidade på en grov rivare.
- Steg 13 Vi får i en stekpanna med tillsats av smör och tomatsås.
- Steg 14 Vi bildar knutarna med hjälp av två skedar: vi samlar malet kött i en sked, den andra pressas, rullas runt centrala axeln,
- Steg 15 Skeda köttet med malet kött och doppa det i kokande soppa. Efter att ha bildat knölar från allt kött, rör försiktigt och koka soppa med knelami 10-15 minuter med långsam kokning. Knappar förbereder sig snabbt, medan de flyter till ytan.
- Steg 16 I den beredda rödbeta-tomatförbandet tillsätt krossad vitlök, blanda.
- Steg 17 Tillsätt dressingen i soppan, koka upp, stäng av tallriken och låt betorna stå under locket i 5-10 minuter.
- Steg 18 Du kan lägga till grönsaker i färdig soppa. Servera soppan med gräddfil. Smakande vitlöksmakbeta, dess delikata söta smak, saftiga knölar kommer inte att lämna någon likgiltig! Var noga med att prova!