- mjöl - 2 koppar
- kakao - 1/2 kopp
- läsk - 1 tsk
- salt - 1/2 tsk
- chopstick smör - 1 stycke
- socker - 1 glas
- ljusbrunt socker - 1 kopp
- ägg - 2 stycken
- vanilj extrakt - 2 teskedar
- vatten - 1 glas (varm)
- kärnmjölk - 1/2 kopp
- För grädde: Mascarpone-ost - 240 gram
- Sockerpulver - 3/4 glas
- vanilj extrakt - 1 tesked
- fet kräm - 1 kopp
- Pasta Nutella2 - 2,5 koppar
- hasselnöt - 1 kopp
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Sifta mjöl, kakaopulver, soda och salt i en skål. 2. Blanda smöret och sockret i en annan skål med en genomsnittlig hastighet i ca 2 till 3 minuter. Tillsätt ägg och vanilj extrakt och vispa tills mjuk. 3. Lägg till en blandning av mjöl i 3 uppsättningar, alternerande med vatten och kärnmjölk och vispa med låg hastighet. Pipa sedan med hög hastighet i ca 30 sekunder. 4. Dela degen jämnt i 2 pajformer, oljad och strö med mjöl. Baka i ca 30 minuter. 5. För att göra grädden, vispa ihop Mascarpone ost, socker, vanilj extrakt och grädde med en mixer. Tillsätt 1 kopp chokladpasta Nutella och blanda väl. 6. I mikrovågsugnen smälter de återstående 1 1/2 kopparna Nutella (för innerskiktet) i 30 sekunder. Smörj det jämnt med en kaka och lägg i frysen i 5 till 10 minuter. 7. Efter att chokladpasta har stelnat, lägg ett lager av kräm-chokladkräm på toppen och sprida jämnt med en spatel. 8. Täck överdelen med en andra skorpa och smörj toppen och sidorna av krämig chokladkräm. Smooth grädden. 9. Stänk toppen med hackade hasselnötter. Kyl kakan, skär i bitar och servera.
Portioner: 10