Vår kropp utsätts dagligen för fria radikaler - atomer eller molekyler, vars handlingar kan leda till särskilt allvarliga konsekvenser. Faktorer som leder till deras utseende är mycket olika: exponering för solljus eller röntgen, smutsig luft på grund av cigaretter eller bilutsläpp, och inte minst - undernäring. Men för att förstå hur man skyddar din kropp från allt detta och behåller sin hälsosamma balans, måste du förstå den fullständiga definitionen av begreppet antioxidanter.
Fria radikaler är vanligtvis närvarande i vår kropp, och även om var och en av dem bara är en liten del av problemet, kan de med stor ackumulering orsaka trauma, vars konsekvenser är irreversibla. Dessa partiklar leder till skador på cellmembranen i DNA-molekylen och blir en av huvudorsakerna till cellåldring. Förekomsten av fria radikaler leder till utveckling av lung-, kardiovaskulära och onkologiska sjukdomar. Det antas att varje cell producerar cirka 10 000 fria radikaler om dagen. Och antioxidanter kallas för att slåss med dem. Människor som ser allvarligt närma begreppet antioxidanter, vars meny innehåller produkter som är rika på dessa ämnen, har gott motstånd, dvs konsumtionen av dessa friska och näringsrika livsmedel är den bästa förebyggande åtgärden mot påverkan av farliga partiklar.
Antioxidanter - vad är det?
De är grupper av element som skyddar mänskliga celler från de negativa effekterna av fria radikaler, vilket kan försämra vårt immunsystem avsevärt. Ur en kemisk synvinkel är en antioxidant något ämne som förhindrar oxidation och utveckling av fria radikaler, vilket förhindrar att de multipliceras. I en vidare mening är antioxidanter ämnen som kan fördröja eller förebygga oxidativ skada på biologiska strukturer.
Vår kropp har sin egen medfödda uppsättning antioxidanter koenzym Q10 och glutation, som effektivt bekämpar effekterna av fria radikaler. Tyvärr ökar antagandet av enhetliga och ineffektiva livsmedel ständigt sannolikheten för exponering för negativa faktorer (rök, tchad, kemisk kontaminering av mat och vatten), och antioxidanternas mängd och effektivitet minskar omvänt proportionellt mot radikalernas aktivitet.
Det betyder bara en sak: med ökande ålder är det nödvändigt med konsumtion av mat som är rik på vitamin C och E, betakaroten och selen. Det här är några av de bästa antioxidanter som inte bara inaktiverar fria radikaler, utan också förbättrar kroppens fysiologi, stärker dess skydd mot virus, bakterier och giftiga ämnen.
Virkningsmekanism av antioxidanter
Kroppens skyddsmekanismer kan delas in i tre nivåer:
- Den första nivån innehåller alla faktorer som förhindrar bildandet av endogena fria radikaler. Deras fullständiga definition låter som "förebyggande antioxidanter" - transferrin, ferritin, hemosiderin, laktoferin, albumin.
- Den andra och grundläggande skyddsnivån i kroppen säkerställer spårning och avlägsnande av redan bildade fria radikaler eller radikaler med låg reaktivitet. Detta görs med hjälp av enzymatiska antioxidanter - katalas, glutationperoxidas och glutationreduktas.
- Den tredje skyddsnivån klassificeras av enzymer som delvis har återhämtats från skador av fria radikaler. Sådan aktivitet uppträder i fosfolipaser A2, några proteolytiska enzymer, DNA-reducerande enzymer etc.
Listan över de mest populära antioxidanterna:
1. Resveratrol
2. Lycopen
3. Pyknogenol
4. Akay Bury
5. Laktoferin
6. Alfa-liposyra
7. Melatonin
8. Koenzym Q10
9. Ginkgo Biloba
10. Spirulina
11. Björnbär
12. Kakao
13. hallon
14. Blågröna alger
15. Torkad frukt
16. Druvor
17. Granatäpple
18. Rött vin
Nya studier visar att deras positiva effekt ökar när flera antioxidanter används tillsammans. I det sammanhanget uppstår frågan: "Är det möjligt att skapa en superantioxidant som effektivt skyddar alla celler från degeneration?" Och svaret är sannolikt att vara positivt. Detta beror på att alla dessa ingredienser kan kombineras ordentligt för att skapa en produkt som kommer att vara mycket användbar när:
- aktiv eller passiv rökning
- Daglig påverkan av luftföroreningar, bilutsläpp, arbete i en miljö med hög koncentration av giftiga ämnen etc.
- överdriven solljus;
- de negativa följderna av överbelastning
- ökad risk att utveckla kardiovaskulära sjukdomar, leversjukdomar, degenerativa och neoplastiska sjukdomar;
- i graviditetens första trimester för att minska risken för medfödda anomalier och fulhet;
- förebyggande för alla som vill sakta ner åldringsprocessen och hålla kroppen i god hälsosam form även efter att ha fyllt 60 år
- upprätthålla en ung, stark, elastisk och snyggare hud och minska rynkor.
Risker för hälsan
Var och en av oss vet att konsumtionen av mat som blåbär, broccoli, granatäpple, citrusfrukter och konsumtion av kaffe och grönt te är ett extremt användbart och önskvärt fenomen för en hälsosam kost. Men knappast någon av oss misstänker att detta ibland skapar en potentiell fara för kroppens hälsa. Detta överensstämmer inte alltid med den fullständiga definitionen av begreppet antioxidanter, men detta är redan ett bevisat faktum.
Trots att tillsatsen av antioxidanter till olika livsmedel och drycker anses vara användbar, visar en studie av amerikanska forskare från University of Kansas att daglig konsumtion av livsmedel som är höga i antioxidanter (t.ex. C-vitamin och E) kan leda till farliga och oönskade förändringar i kroppens somatiska celler som ökar risken för tumörer och cancer väsentligt.
Forskare har observerat hur ökning av syreflödet till cellerna påverkar deras funktion. Enligt deras åsikt är antioxidantbalansen extremt känslig och även en liten minskning eller ökning av substansdosen kan få negativa konsekvenser och betydelse. Amerikanska experter hävdar att en orimlig överdosering av antioxidanter bara kan skada. Detta vid första anblicken kan tyckas absurt, men det är ett faktum. Överdriven mängd ämnen med antioxidantegenskaper minskar kroppens förmåga att överföra syre till celler och detta bryter mot de viktigaste signaleringsmekanismerna i människokroppen som är nödvändiga för normal funktion.
Författarna till experimentet tror att höga doser av antioxidanter påverkar aktiviteten hos vissa enzymer som är inblandade i att korrigera fel i DNA-kedjan som uppstår vid celldelning. Studien bekräftar hypotesen att stora doser av antioxidanter kan orsaka fel i cellens genetiska kod och skapa olika mutationer. För sin del är fel i DNA-materialet en förutsättning för utvecklingen av tumörer, liksom ett antal cancerformer.
Därför måste du se till att kroppen verkligen behöver dem innan du börjar använda kosttillskott som innehåller antioxidanter. Och det betyder att det är obligatoriskt att inte bara konsultera en specialist utan också att genomföra en rad analyser och studier. Å andra sidan är bristen på vissa antioxidanter den främsta orsaken till utvecklingen av kroniska virus- och infektionssjukdomar, för tidig åldrande, ytterligare ökning av utvecklingshastigheten för degenerativa ögonsjukdomar, såsom katarakt. Det betyder att det är nödvändigt att hitta den rätta balansen för att vara den mest logiska och konsekventa i förbrukningen av antioxidanter. De kombineras med en hälsosam livsstil gör att du kan vara i gott skick även i ålderdom.