Förbereda zucchini med tonfisk I italiensk mat finns det många alternativ för att laga fyllda zucchini. I liguriska - fylld med tonfiskbaserad grädde - en av de enklaste och mest delikata tolkningarna av denna unika maträtt. Denna maträtt kommer från "fattiga" bondematematiken, men det är inte alls fattigt i sin oöverträffade smak. Zucchini fylld med grädde, som är baserad på tonfisk, parmesanost och pinjenötter. Även malet kött kan också tillverkas av kött eller ricotta. Men det här är en annan historia. Bon appetit!
ingredienser:- Zucchini 3 st.
- Tonfiskburk 100 g
- Parmesanost 20 g
- Brödsmulor 50g
- Ägg kyckling 1 st.
- Olivolja 20 ml
- Salt 3 g
- Svartpepparpulver 1 g
- Oregano torr 1 g
- Cedarnötter 20 g
- Lök 1 st.
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Färsk dill 3 g
- Basilika fräsch grön 3 g
- Steg 1 För att laga maträtten behöver du kucchini, konserverad tonfisk, pinjenötter, parmesanost, brödsmulor, ägg, olivolja, salt, peppar, lök, vitlök och oregano.
- Steg 2 Tvätta zucchini och skär dem i hälften.
- Steg 3 Med en tesked, separera det inre köttet och sätt det åt sidan. Du behöver det för att laga fyllning.
- Steg 4 Koka vattnet i en kastrull och koka zucchini i 5 minuter, detta kommer att hålla sin gröna ljusa färg och göra den mjukare. Kyl lite sedan.
- Steg 5 Under tiden steka de finhackade lökarna.
- Steg 6 Förbered köttet: Blanda tonfisk, zucchinimassa, riven Parmesan, brödsmulor, pinjenötter, salt, peppar, stekt lök och hackad vitlök. Tillsätt ägget, oregano och slip det malda köttet väl med en mixer. Ska få en mild kräm. Lägg till gröna och hugga igen.
- Steg 7 Smörj behållaren med olivolja och sätt kucchini.
- Steg 8 Fyll på zucchini med tillagat köttfärs och strö med brödsmulor.
- Steg 9 Baka i ugnen i 20 minuter vid 200 ° C tills det är guldbrunt.