Gelé från rosa vin med björnbär

Häll i gelatin 2 koppar kallt vatten i en stor skål och låt stå i 5 minuter. Castro Ingredienser:

• gelatin - 1 1/2 Art. skedar
• rosevin - 2 koppar
• socker - 3/4 koppar
• björnbär - 2 koppar
• citronsaft - 1 st. en sked

instruktioner

Häll i gelatin 2 koppar kallt vatten i en stor skål och låt stå i 5 minuter. I en kastrull sätta 2 koppar vin, 3/4 koppar socker och 1 kopp björnbär till koka. Minska värmen och koka i 10 minuter. Häll varm blandning av vingelatin och avlägsna björnbäret. Tillsätt citronsaften och blanda blandningen tills gelatinet har löst sig. Dela 1 kopp björnbär och en gelatinvätska mellan de fyra skålarna. Täck och sätt i kylskåpet i 5 timmar. Stänk i 1 liten skål 1 1/2 matskedar socker med resterande björnbär. Tillsätt återstående matsked vin och mixa. Sänk botten av varje skål med gelé i varmt vatten i 5 sekunder. Vrid geléen till en maträtt, dekorera med björnbär och socker och servera.

Portioner: 4