- mjöl - 2 1/4 koppar
- kakao - 1/2 kopp
- bakpulver - 2 1/2 teskedar
- salt - 1/4 teskedar
- smör - 12 Art. skedar
- extrakt av vanilj - 1 1/2 teskedar
- socker - 1 1/2 koppar
- ägg - 2 stycken
- mjölk - 1 st. en sked
- jordgubbsglass - 1-1,2 Kilogram
I en medium skål siktas mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt tillsammans, avsatt. Vispa smöret, vanilj och socker i en elektrisk mixer. Tillsätt ägg och mjölk. Tillsätt mjölblandning och vispa vid låg hastighet. Dela degen i hälften, sätt i en plastfolie och lägg i kylskåpet i 1 timme. Förvärm ugnen till 170 grader. Rul degen på en lättmjölkad yta till en tjocklek av 3 mm. Klipp ut degen av hjärtat ca 7 cm i diameter, med hjälp av olika formar eller kakeskärare. Sätt kakorna på arket i ca 30 minuter. Gå ut ur kylskåpet, sticka kakan med en gaffel. Baka i 12 till 15 minuter. Låt svalna något på ett bakplåt, låt sedan svalna helt på gallret. Lägg en halv kaka glass ca 1 cm tjock, täck den resterande halvan med toppen. Sätt omedelbart i frysen. Servera direkt från frysen. Smörgåsar kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i 3 till 4 dagar.
Portioner: 24