Mexikansk sås från en blandning av grönsaker Salsa - detta ord betyder "salt". Detta är en av grönsakssåserna av mexikansk mat. En obligatorisk komponent i Salsasås, oavsett om det är en frukt- eller grönsaksblandning, är en bitter chili peppar. Till chili peppar i en sås plocka upp mogna valda tomater, lök, persilja grönsaker, selleri, mint eller koriander, citron eller limejuice. Särskildheten i beredningen av såsen är att grönsakerna måste bakas till en rosig färg. Och före servering ska såsen vara minst en timme i kylskåpet. Kyld sås serveras för att fiska, kött, fjäderfä och till populära majs nachos chips i mexikanska.
ingredienser:- Tomater 4 st.
- Lök lila 1 st.
- Peppar kryddig 1 st.
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Olivolja 30 ml
- Citronsaft 100 ml
- Cilantro färsk 1 gäng
- Svartpepparpulver 3 g
- Salt 3 g
- Steg 1 För att förbereda Salsa sås måste du ta 4 mogna tomater, 1 lök söt violett lök, varm peppar, ett par vitlöksklyfta, olivolja, en citronsjuice, salt, smaklig smak, en liten massa cilantro.
- Steg 2 Tvätta grönsaker, torka. Bitter peppar från korn och skiljeväggar under kallt vatten. Skär i bitar. Drizzle med olivolja. Sätt i ugnen, förvärmd till 200 ° C. Baka i 15 minuter tills grönsakerna är brunade.
- Steg 3 Kyl grönsakerna. Skala tomaten av Grönsaker slipar i en grönsaksklippare till en grov konsistens för att känna sina bitar.
- Steg 4 I tomatblandningen tillsätt saften av en citron, salt, nymalt svartpeppar till smak, en matsked olivolja. Det är bra att röra allt upp.
- Steg 5 Skär grönsakerna av koriander. Lägg till såsen. Sätt i 1 timme i kylan. Servera med kött, fisk, chips.