- Tomater - 4,5-5 Kilogram
- Pepparrot (rot) - - För att smaka
- Vitlök (huvud) - 1-2 stycken
- Vinbär (löv) - 5-7 delar
- Körsbär (löv) - 5-7 stycken
- Salt 250 gram
- Socker - 50 gram
- Pepparrot (löv) - 10 stycken
För saltning av fat tomater skulle det vara bra att ha en ren torr fat eller något annat lämpligt kärl. Och då är allting gjort helt enkelt, alla kommer att förstå. Jag berättar hur man plockar fatfat: 1. Borsta pepparrot, vitlök och klippa: de första plattorna, de andra kubbarna. 2. Läng pepparrotslövet och ett lager av tvättade och torkade tomater på botten av fatet. 3. Stänk tomaten med hackad vitlök och pepparrot tärningar. Från ovan - pepparrotblad, vinbär, körsbär och igen ett lager tomater. Upprepa denna procedur tills tomaterna är färdiga. 4. Lös upp salt och socker i varmt kokt vatten, kyla vatten, häll tomaterna, tätt täck med pepparrotblad och dra åt med förtryck. Efter 5-7 dagar är dina saltade fatetomater redo att användas. Bon appetit!
Portioner: 8