Röd linser med morötter och curry Lentil anses vara den mest miljövänliga produkten av alla befintliga - det ackumulerar inte nitrater och andra skadliga ämnen. Därför har det i många människors kök länge varit älskat och använt för att laga en mängd olika rätter - soppor, sidrätter, potatismos, sallader. Speciellt är det användbart för diabetiker. Och sättet att laga linser och den tid som krävs för detta beror främst på dess variation. Till exempel från gröna franska linser kan det inte vara möjligt att laga potatismos - det kokar nästan inte, men det tar lite tid att förbereda röda egyptiska linser. Röda linser med morötter och curry är en bra maträtt som du kan betjäna dig själv eller som garnering. Koka det mycket snabbare än ärtor eller bönor - linser behöver inte fördykning. Det kan inte ens saltas om du inte får använda en stor mängd salt - en maträtt och så blir det mycket gott. Det kan ätas utan bröd - röda linser kan ersätta bröd och många flingor: det är väldigt näringsrikt och samtidigt absorberas det helt av kroppen.
ingredienser:- Linje röd 200 g
- Morot 2 st.
- Lök 1 st.
- Raisin light 2 handfull
- Cognac 1 msk. l.
- Curry 1,5 tsk.
- Kanel mark 0,5 tsk.
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Vatten 1,5 msk.
- Peppar svart mark 1 nypa
- Salt 1 nypa
- Steg 1 För att göra en gröt behöver du ett glas röda linser, morötter, lök, russin, konjak, hammarkanam och curry.
- Steg 2 Skär morötterna i kvarter och löken i kuber.
- Steg 3 Ett par handfullar rosiner pitted häll 1 msk. l. cognac och 2 msk. l. vatten och lämnas för att infusera.
- Steg 4 Värm grönsakoljan i en djuppanna och stek laxen med morötter tills löken är transparent.
- Steg 5 Lägg sedan till tvättade linser, curry, malda kanel, russin och 1,5 koppar vatten.
- Steg 6 Koka om över medium värme tills linserna blir mjuka, ca 10-15 minuter (om linserna fortfarande är fasta, häll sedan i ytterligare 0,5 st vatten). I den färdiga gröt tillsätt salt och svartmalt peppar efter smak.