- Nötkött - 700 gram
- Sorrel - 200 gram
- Vatten - 2 liter
- Potatis - 5 st
- Morot - 1 stycke
- Bow - 1 stycke
- Kefir - 2 glasögon
- Ägg - 1 stycke
Din uppmärksamhet erbjuds ett enkelt recept av grönkålssoppa med sorrel, som jag en gång kände igen när jag besökte Moldavien, så det här receptet för mig är moldovanskt, men jag kan inte garantera att exaktheten är ursprunglig. Sannerligen är något sådant här förberedt nästan överallt, där sorrel växer. Hur man lagar grönkålssoppa med sorrel: 1. Avfrost köttet och skär det i små bitar. Vi skickar den till en stor kruka med vatten, salt, peppar, lägg till löklövet, om du vill, och lägg det på elden. 2. Under tiden förbereda resten av ingredienserna. Ägget är lagat separat till läget "hårdkokt", och alla mina grönsaker och rena, som det borde. 3. Förbered sedan de stekta - finhackade morötterna och lökarna, och steka i en panna uppvärmd med olja tills den är kokt. Ta bort från elden och lämna den under locket. 4. Vid denna tid bör buljongen redan koka. Vi tar bort skummet från det och reducerar elden. Vi lägger till potatis, skärs i små bitar och lagar mat tills potatisen är mjuk. 5. Så snart potatisarna är färdiga, ständigt omröring, tillsätt kefir i små portioner, eller curdled mjölk, som det var fallet i det klassiska receptet för grön sorrel med sorrel. 6. När vår blandning kokar en gång till, häll den strimlade sorrel till den, blanda den. 7. Häll i steket i ytterligare ett par minuter och smaka på det. Vid behov tillsätt salt och kryddor. I det traditionella moldaviska receptet tillsätts ättika och lite socker. Ta bort från elden och låt dig lite nastoyatsya. Servera med gräddfil, dekorerad med bitar kokt ägg. Jag hoppas att du gillar det här ovanliga receptet för att laga grönkålssoppa med sorrel :) Bon appetit!
Serveringar: 4-5