- Hälleflundra - 500 gram
- Morötter - 200 gram
- Zucchini - 200 gram
- Salt hav - 1/2 teskedar
- Vegetabilisk olja - 100 Milliliter
- Sesamolja - 30 ml
- Olivolja - 30 ml
- Svartpepparpulver - 1/2 teskedar
- Sojasås - 30 ml
- Citron - 1/4 stycken
Halibut skärs i steker om 2-3 cm tjock. Solim, peppar, strö med olivolja - och in i ugnen. Baka i 25-30 minuter vid 170 grader. Under tiden gnuggar vi morötterna och zucchini med det längsta halm. Ta wok, värm det vegetabilisk olja, sätt sedan morötterna och snabbt steka i 3 minuter. Tillsätt sedan zucchini och stek i 3 minuter. Då tar vi bort från elden. Vi kastar grönsaker i en sik, så att glaset är överflödig olja. Fry grönsaker kryddat med sesamolja och sojasås. Vi kommer från ugnen redan färdiga bakade hälleflundra. På plattan lägger vi ut lite grönsaker, vi lägger en biff från hälleflundra på toppen. Du kan servera med ris, dekorera med citron. Klart!
Serveringar: 3-4