- Kycklingbröst - 1 stycke
- Squash - 1 stycke
- Selleri - 1 stycke
- Lök - 0,5 stycken
- Morötter - 0,5 stycken
- Peppar och salt - 1 Till smak
- Smör - 20 gram
- Ägg - 1 stycke
- Grönska - 1 Till smak
1. Ta först bort huden från kycklingbröstet. Köttet kan passera genom köttkvarn eller finhackad. Lägg sedan till det krossade grönska, ägget och lite salt, knådande malet kött. Låt oss sätta köttfärs i kylskåp ett tag. Kycklingben läggs i en kruka med vatten, lägg till huden och lite kött. Vi lägger buljong. Skala löken och finhacka den. Vi skär de övriga grönsakerna med små kuber. 2. Smält smöret i kastrullen. Tillsätt lök och gryta i några minuter och lägg dig sedan i sömn med de övriga grönsakerna (kasta inte krogn) i tio minuter på en liten eld tillsammans. Krydda med citronsaft och peppar, tillsätt koriander. 3. Häll i buljongen och koka upp den. Lägg till zucchini. Koka, minska eld, krydda med salt. Koka upp till färdig courgette. 4. I kallt vatten sänker vi två teskedar, skopar sedan upp en liten sked med malet kött, vi trycker på hakan med den andra skeden på toppen för att göra en jämn, vacker dumpling. 5. I soppen sänker vi de formade dumplingsna och kokar tills de är färdiga. Klar dumplings ska flyta upp. Klar soppa som spillts på plattor.
Serveringar: 6