Vegetabilisk gryta Patisson är en slags pumpa, men med en mindre tät hud och vit kött, något tätare än en korg. För mig började historien om bekanta med denna grönsak denna sommar. I stället för all favorit i min familjezucchini i föräldrarnas dacha har ett stort antal "tallrikar" blivit vuxna. Förbered squashen och zucchini: Koka, steka, gryta, baka, marinera för vintern. Välj en squash bättre än en mindre storlek, diameteren på "plattan" ska vara mindre än 20 cm, de har kött mer täta och små frön. Det är den här storleken som gör patissonerna mer utsökta.
ingredienser:- Patisson 400g
- Pumpa 400 g
- Morötter 100 g
- Tomater 3 st.
- Ägg kyckling 2 st.
- Mjölk 50 ml
- Salt 0,5 tsk.
- Peppar svart mark 2 nypa
- Dill torr 0,5 tsk.
- Solrosolja olja 1 msk. l.
- Brödsmulor 2 msk. l.
- Steg 1 För att förbereda grytan behöver vi: pumpa, squash, morötter, tomater, ägg, mjölk, salt, peppar svart mark, dill (jag har torr, men några färska eller till och med färska gröna), vegetabilisk olja och kakor för formen, om det inte är silikon).
- Steg 2 Patisson och pumpa skalas och skärs i tunna tallrikar, morötter och tomater - cirklar.
- Steg 3 Smörj formen med olja, strö 1 msk. l. crackers. Vi lägger ett lager morötter. Detta lager är det tunnaste.
- Steg 4 Sätt pumpan på moroten. Lite salt och peppar.
- Steg 5 Lägg sedan tomaterna.
- Steg 6 Och sista skiktet är patissons. Vi skickar till ugnen i 15 minuter.
- Steg 7 Vispa ägg med mjölk, peppar, örter och 1 msk. l. crackers.
- Steg 8 Fyll äggmjölksblandningen med lite rostade grönsaker och baka igen i ugnen tills grönsakerna är klara i 15-20 minuter.
- Steg 9 Gryta kan serveras som en självständig maträtt eller som grönsaksgarnering. Bon appetit!