De första mejeriprodukterna.
I början av förra seklet, eller snarare år 1901, skapade i Petersburg staden skydd för för tidiga barn "objektet" en mjölk "- så började barnmjölkekökens historia. I St. Petersburg 1904 öppnades centralpunkten för förberedelse och mottagande av mjölk för barn. Mödrar fick mjölk på läkarintyg i apotek, där den togs. Men trots allt detta var "Drop of Milk" inte helt utbredd.
När barns samråd efter revolutionen började organisera mejerikök. Huvuduppgiften för mejerikök var att hjälpa barnläkare att mata inte bara sjuka, men också friska barn i den yngsta åldern. I bevarandet av barns hälsa och liv spelade mejeriokökor en stor roll under det stora patriotiska kriget. Överallt var där matkockar (vid järnvägsstationer, vattentransportör), mejeriblandningar och barnmat för evakuerade barn förberedda.
Efter kriget gjordes barnmjölk (och surmjölk) blandningar, stallost, kefir och andra dietprodukter för barn upp till ett år i speciella mejerikök i barnmjölkekök, grönsaker och fruktpuréer, juicer packades. Med tiden fick mejeriekök utfärda produkter som tillverkades på fabriken, vilket förändrade sina funktioner radikalt. De flesta mejeriekök har faktiskt blivit distributionspunkter och har upphört att utföra funktioner för att producera sina produkter.
Men i ett antal regioner verkar fortfarande verkliga mejeriprodukter i dag. De förbereder barnens ost, kefir och några andra produkter.
Hälsosam mat, gjord i barnens mejeri kök.
Barnmjölkekök producerar en mängd kvalitetsprodukter för de yngsta barnen (upp till två år). All mat för barn motsvarar nödvändigtvis de nuvarande sanitetsreglerna och normerna, hållbarheten är inte lång - inte mer än en dag, så även nyfödda barn kan använda den.
Vad är skillnaden mellan produktionen av barnmjölkkocker och barnmorskor?
- Först framställs allt från naturlig helmjölk, och inte från rekonstituerad mjölk i mjölk.
- Nästa skillnad är frånvaron av speciell behandling och konserveringsmedel: Så, för att få barn kefir, lägg bara till jäsningen till mjölken. En liknande matlagningsteknik och ostmassa. För honom används färsk mjölk (i stället för avvisade produkter), ett krulningsmedel tillsätts, och sedan separeras vasslen. Även produktens hållbarhet talar för sig själv: inte mer än en dag. Barnmjölkprodukter från fabriksproduktion, till exempel produkter från företaget Agusha, skiljer sig från mejeriprodukter genom att särskild värmebehandling används för att öka hållbarheten, vilket leder till förlust av ett antal olika användbara ämnen. Men hållbarheten hos sådana produkter är mer - ungefär två veckor.
Finns det några barnmjölkekök idag?
I de flesta regioner har de länge varit borta, och barnens mejerikök har blivit ett lager för färdiga produkter. I lageret finns det också mycket arbete, för att barnens produkter måste lagras korrekt. Var är bekräftelsen att butikerna tar hänsyn till alla lagringsregler? Utdelning och hämtning av beställningar för distributionspunkterna anordnade i barnköket genomförs också här. Vi kommer att dra slutsatsen att barnens mejeri kök är nödvändiga även efter att ha blivit lagrade i babymat.
I många stora städer har problemet med barnmjölkekök blivit ett problem: myndigheterna minskar deras antal för ekonomins skull, därför måste föräldrarna gå flera gånger i veckan för att mata till andra områden och kö där. Men jag är glad att denna inställning till mejerikök inte alltid bildas. Det finns städer där tidigare kökslokaler fortsätter att fungera, barn har möjlighet att få färska mejeriprodukter.
För barn är mejeri kök en av garantierna för en hälsosam kost i en tidig ålder.