- mjöl - 1 1/4 koppar
- socker - 2 föremål. skedar
- bakpulver - 1/2 teskedar
- salt - 1/4 teskedar
- av kylt smör - 1/2 kopp
- stort ägg - 1 stycke
- honung - 1/3 kopp (plus 1 matsked) fyllning)
- ljust brunt socker - 1/4 glas (fyllning)
- salt - 1/8 teskedar (fyllning)
- kylt smör - 3 föremål. skedar (fyllning)
- tjock grädde - 1 st. sked (fyllning)
- rostade mandlar - 1/2 koppar (fyllning)
- rostade cashewnötter eller hasselnötter - 3/4 koppar (utan skal) fyllning)
- lätt rostade pinjenötter - 1/4 koppar (fyllning)
1. Gör en skorpa. Smörj en kvadratisk metallform som mäter 22 cm och skikt den med två ark folie, lämnar skuren vid kanterna i 5 cm. Smörj folien med olja. Blanda mjöl, socker, bakpulver, salt och hackat smör med fingertoppar eller degskärare. Du kan även använda en matberedare för detta. Den resulterande degen skulle så småningom likna stora smulor. 2. Lägg ägget och blanda med en gaffel (eller vispa i en kombinera) tills en smutsig deg visar sig. 3. Sätt degen på arbetsytan och dela den i 4 delar. Att slipa varje del med handflatan. 4. Sätt i den beredda formen och tryck på ytan. Förvärm ugnen till 190 grader. Baka i mitten av ugnen tills den är guldbrun, från 15 till 20 minuter. Låt svalna i formen. 5. Gör fyllningen. Blanda honung, brunt socker och salt i en 5-liters gryta. Koka upp över medium värme, rör om tills sockret löses upp. Koka sedan under omröring i 2 minuter. Lägg till hackat smör och grädde. Koka, omrör, 1 minut. 6. Avlägsna från värme och blanda med alla muttrar tills de är jämnt täckta med honungsblandning. 7. Häll fyllningen över skorpan och sprida jämnt. Baka i mitten av ugnen tills bubblor visas, från 12 till 15 minuter. 8. Låt svalna helt i formen. Avlägsna från formen genom att hålla på foliebunten och skära i 25 rutor.
Portioner: 2