- kycklingbröst utan hud - 650 gram
- majsstärkelse - 1 st. en sked
- Salt och slipad peppar - - Att smaka
- vegetabilisk olja - 2 föremål. skedar
- vitlöksklyfta - 6 stycken
- lök - 8 stycken
- ris ättika - 2 Art. skedar
- sås hoisin - 3 st. skedar
- rostade cashewnötter - 120 gram
Blanda kycklingen med majsstärkelse i en skål, krydda med 3/4 tsk salt och 1/4 tesked peppar. I en stor stekpanna, värm 1 matsked olja över medelvärme. Tillsätt halva kycklingen och bruna tills brun, ca 3 minuter. Sätt i en tallrik. Tillsätt kvarvarande olja och kyckling i pannan med vitlök och vita lökar. Koka, rör om ofta tills kycklingen blir brun, ca 3 minuter. Sätt hela kycklingen i stekpannan. Tillsätt ättika, koka tills den är förångad, ca 30 sekunder. Tillsätt hoisinsås och 1/4 kopp vatten, koka, rör om tills kycklingen är klar, ca 1 minut. Ta bort från värme. Lägg till gröna lök och cashewnötter. Servera med vitt ris om det behövs.
Portioner: 4