- Nötkött - 300 gram
- Fläskfilé - 300 gram
- Fårfilé - 300 gram
- Lök - 1 stycke
- Morötter - 200 gram
- Äggplanter - 300 gram
- Potatis - 300 gram
- Olivolja - 40 ml
- Armenisk lavash - 7 stycken
- Kryddor (salt, paprika, svartpeppar, chili peppar) - - För att smaka
Skär allt kött i små kubbar (1-1,5 cm sida) och stek i en stekpanna tills den är halv klar. Sedan i samma stekpanna lägger vi finhackade lök och morötter. Stekt, omrör, 2-3 minuter. Därefter kastar du in i stekpannan finhackad aubergine. Tillsätt kryddorna till smak och medium på medium värme tills de är kokta. Blanda väl, gryta i din egen juice tills köttet är helt klart. I en annan gryta, stek potatisarna med små kuber. Ett av pitabrödet är skuren i längsgående band - vi kommer att knyta alla andra lavashi med dem. Resten av pitabrödet är utfällt, i mitten lägger vi vårt stopp från två kokkärl. Vrid nu pitabrödet och binda det med ett band av lavash. Förpackad och bundet lavashi satt i förvärmd till 160 graders ugn i 15-20 minuter. Lavash ska bli skarp. Klar - lägg till bordet omedelbart tills det är kallt.
Serveringar: 6-7