- Havsabborre - 3 delar
- Lök - 1 stycke
- Vitlök - 1 tand
- Basilika fräsch grön - 30 gram
- Cilantro - 50 gram
- Citronsaft - 20 ml
- Olivolja - 50 ml
- Salt - 1/4 tesked
Första färsk fisk ska tvättas, rengöras och göras. Ner med alla dåliga insider, kullar, fenor etc. Använd en mixer, slipa alla ingredienser i detta recept, förutom havsbas, till en homogen konsistens. Få en homogen grön gruel - som på bilden. Detta är den grönaste gruel fyllning insidan av fisken. Om fyllningen inte är bra kan du knyta fisken med en kulinarisk tråd. Vi täcker bakplåten med folie eller pergamentpapper, lägger ut fisken. Stänk på toppen med olivolja och lite salt. Baka 20 minuter vid 190 grader - och det är klart!
Portioner: 3