- osaltat smör - 6 Art. skedar
- mjöl - 1 glas (plus 2 matskedar)
- brunt socker - 1/4 glas
- bakpulver - 1 tesked
- läsk - 1/4 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- kärnmjölk - 1 glas
- stora ägg - 2 stycken
- osaltat smör för vaffeljärn - Till smak
Smält smöret på medium värme i en liten kastrull. Koka tills oljan blir brun och en nutty arom, i ca 5 minuter. Ta bort från värme. 2. Rör i mjöl, brunt socker, bakpulver, läsk och salt i en mediumblandningsskål. Gör ett spår i mitten och häll kärnmjölk och äggulor. Torka försiktigt alla ingredienser tillsammans med en visp. 3. Tillsätt den bruna oljan och slå tills den är helt upplöst. 4. Slå äggvitorna i en skål med en mixer i ett skum. 5. Lägg försiktigt piskade vita i degen i två uppsättningar. Rör om. 6. Lätt smörj vaffelmaskinen med smör och förbereda skivor i enlighet med tillverkarens instruktioner. 7. Avslutade wafers serveras med frukt, vattna dem med lönnsirap om så önskas.
Portioner: 8