- helmjölk - 1 1/2 koppar
- Smör - 7 Art. skedar
- brunt socker - 3 st. skedar
- Salt - 3/4 teskedar
- vanilj extrakt - 1 tesked
- ägg - 2 stycken
- mjöl - 1 kopp
- vit vetemjöl - 1 kopp
- jäst - 1 1/2 tsk
1. Värm mjölken i en liten kastrull tills den blir het. Koka inte! Häll mjölken i en stor skål och tillsätt smält smör, brunt socker, salt och vanilj extrakt. Rör om tills blandningen har svalnat till rumstemperatur. 2. Lägg till ägg, mjöl, salt och jäst och blanda allt ihop. Om det finns flera klumpar är det normalt. Täcka blandningen med plastfolie och en ren kökshandduk och låt den stiga i 1-1 1/2 timmar. Du kan omedelbart laga våfflorna på den här tiden eller sätta degen i kylskåpet för natten. Ta av degen ur kylskåpet en timme före tillagningen. Rör på degen och låt den värmas till rumstemperatur. 3. Värm våffeljärnet och strö med olja i sprayen. Tillsätt 1 1/2 kopp degen (beroende på storleken på ditt våffeljärn) och laga våfflorna tills de är gyllene. Upprepa med återstående test. Servera skivor med en bit smör, sirap eller skivor av bananer.
Portioner: 2