Recept för kotletter från fläsk och nötkött Vem gillar inte kotletter? Speciellt om de bara är gjorda av färskt, självbundet köttfärs, och bara utsöndra saft och underbar doft av dina favorit kryddor. För tillagning av riktigt läckra kotletter från fläsk och nötkött köper du aldrig färdigt malet kött i butiken, även om etiketten säger att det inte innehåller några vegetabiliska proteiner och smakförstärkare. Du kan köpa hakat kött på marknaden eller bara laga mat om det snoddes framför dina ögon från köttstyckena du har valt utan filmer och senor. Men även i det här fallet måste du vrida det hemma igen, eller till och med bättre - slå det med en mixer, så att koteletterna blir mer mjuka och saftiga. Att lägga till i malet kött bestäms av dig. Det beror på smaken, och på magen, och även på vilken sida maträtt serveras dina kotletter. Självklart kommer de med bacon att bli tyngre för matsmältning, men också mer utsökt. Vissa kompenserar för fettinnehållet i fläskköttet och vrider köttet med färskkål i olika proportioner, men det här är en något annorlunda maträtt med en annan smak. Kål kan också förberedas för garnering, vilket är klassiskt för kötträtt.
ingredienser:- Fläskkött 500 g
- Köttmjölk 400g
- Lök 2 st.
- Ägg kyckling 2 st.
- Loaf of 0.5 piece.
- Mjölk 1 msk.
- Peppar svart mark 2 nypa
- Salt 2 nypa
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Steg 1 För beredning av kotletar tar vi fläskkött, nötkött, halvtorkad bröd, 2 ägg, salt och peppar.
- Steg 2 2 medellampor rengör och vrid i köttkvarn.
- Steg 3 Häll den torra brödet med mjölk och låt det stå i 10-15 minuter.
- Steg 4 Kombinera köttfärs, lök, 2 ägg, mjölkens massa, salt och svartjordpeppar.
- Steg 5 Blanda väl till en jämn konsistens.
- Steg 6 I en stekpanna, värm 3-4 matskedar. vegetabilisk olja, form koteletter och stek.
- Steg 7 Skaka skivorna från två sidor till en rödaktig färg.
- Steg 8 Lägg sedan kakorna i en ren stekpanna (lägg i 2 lager), sätt en halv kopp vatten och gryta i 20-25 minuter under locket, se till att de inte brinner.
- Steg 9 Servera kotletter med grönsaker eller annat garnering.