- Smör - 50 gram
- Brödsmulor - 25 gram
- Mjöl - 50 gram
- Senapspulver - 1 tesked
- Mjölk - 300 Milliliter
- Ägg - 4 st
- Cheddarost - 100 gram
Dessa är våra ingredienser. Närvaron av var och en av dem är nödvändig - utan dem kommer souffeln inte att fungera. Form för att baka fett med smör och strö med brödsmulor. Vi tar en tjock bottenpanna, smälta smöret i den, tillsätt mjöl och senap. Koka i 1 minut. Därefter sätter vi i mjölk i blandningen och kokar på låg värme och omrörs hela tiden tills den tykar. Ta sedan av elden, blanda med riven ost och äggulor. Krydda med salt. Vispa vispen i ett ljust skum och mixa försiktigt med vår mjölkmassa. Sätt den resulterande blandningen i en bageri och lägg i en ugn, uppvärmd till 180 grader. Baka i 25-30 minuter - tills en vacker guldskorpa bildas. Klart! Bon aptitit :)
Serveringar: 3-4