Pannkaka med äpplen är en stark och saftig efterrätt, som har stor framgång i många länder i världen. Degen för den är knådad med en sur mjölk-, vatten- eller jästbas och en mängd olika frukter, kryddor, kesost och jämn honung läggs till påfyllningen. Och alltid är smaken av den söta skålen mättad, och den ljusa aromen memoriseras under lång tid och orsakar endast de mest behagliga känslorna.
Hur man lagar pannkakor på yoghurt med äpplen och kanel, recept med foto steg för steg
Kefir pannkakor kännetecknas av puff och känslig krämig arom. Ljusa, kryddiga anteckningar på fyllningen ges till mark kanel och mörkt brunt socker, som löses under bearbetning i äppeljuice, skapar på fruktljuset, karamellfilmen.
Nödvändiga ingredienser:
För testet
- kefir 2,5% - ½ liter
- vatten 250 ml
- salt - ¼ tsk
- ägg - 2 stycken
- högkvalitativt vetemjöl - 375 g
- socker - 3 msk
- vegetabilisk olja - 2 msk
För fyllningen
- söta äpplen - 7 st
- Smör - 60 g
- brunt socker - 150 g
- kanel - 1 tsk
Steg-för-steg instruktion
- För äpplen tvättar du äpplen och skärs i små kuber. Smält smöret i en stekpanna, häll upp hela volymen frukt och kanel, blanda och skaka under locket med låg värme i 10 minuter. Ta sedan bort från plattan och kyla på påfyllningen.
- Varm kefir och kokt vatten i en djup behållare och salt. Tillsätt sedan ägg, försmord med socker och smaka väl. Flour siktar genom en köksfil, i små portioner för att komma in i en flytande massa och blanda mycket bra tills alla klumpar är helt upplösta.
- Placera pannkaksmassan på en varm plats i 30-40 minuter, så att mjölet är välvällt och helt absorberat i kefir-vattenbasen. I slutet häll i solrosoljan.
- Teflon stekpanna är väl smurt med solrosolja och uppvärmd över medelvärme. En skål häll en del av deg på ytan och låt den spridas över botten. Baka en pannkaka på ena sidan i 1,5 minuter. Vrid försiktigt spateln och stek tills gyllenbrun. Klar för att baka kakan på en tallrik och kyla lite.
- I mitten av varje pannkaka sätta en matsked fyllning, rulla den med ett rör eller vik den med ett kuvert, strö över pulveriserat socker och servera det till ett bord med söta sirap och vispad grädde.
Hur man bakar fyllda pannkakor med äpplen och pumpa på mjölk
Degen, blandad med skummjölk, blir vätska, tunn och väldigt elastisk. Det är helt säkert att lägga ihop det heta stoppet. Pannkaka garanterad inte släppa ner dig, behåll formen och definitivt inte bryta på det mest avgörande ögonblicket.
Nödvändiga ingredienser:
För testet
- mjölk - 1 l
- socker - 2 msk
- vetemjöl - 10 msk
- ägg - 2 stycken
- läsk - ¼ tsk
- salt - ¼ tsk
- raffinerad vegetabilisk olja - 1 msk
För fyllningen
- äpplen söt och sur - 5 st
- pumpa - 250 g
- Smör - 50 g
- socker - 125 g
Steg-för-steg instruktion
- Mjölk något värm upp och släck läsk i den. Introducera äggen, piskad med salt och socker, och tillsätt sedan mjöl och blanda degen bra. Till slut lägg till solrosolja.
- Stekpanna, smörj med en skiva fett, baka pannkakor på varje sida till en röd, gyllene nyans, lägg den i en hög och låt den svalna något.
- Pumpa skuren i små kuber, fyll i brunt socker, lägg i en kastrull, häll ett halvt glas vatten och koka på låg värme i 15 minuter. Avlägsna från pannan och kyla helt.
- Skär äpplen i skivor, lägg dem till pumpa sirap, tillsätt socker, koka tills mjukt, kallt, kombinera med pumpa och blanda väl.
- I mitten av pannkakan sätt en matsked av fyllningen och rulla degen med en burk eller ett rör och servera det till ett bord med varma eller kalla drycker.
Tjocka jästpannkakor fyllda med keso och äpplen
Pannkakor på jäst skiljer sig i puffiness och lös, porös konsistens. Piquant surhet tjock dessert-äpplefyllning ger riven på en fin citronskal. Om du vill att smaken och aromen ska vara sötare, är det lämpligt att ersätta citruskomponenten med vanillin eller vanilj socker.
Nödvändiga ingredienser:
För testet
- vetemjöl - 1,5 msk
- ägg - 2 stycken
- fet kräm - 400 ml
- jäst torr - 20 g
- granulärt socker - 35 g
För fyllningen
- äpplen - 6 stycken
- höstost 6% - 400 g
- gräddfil 20% - 2 msk
- socker - 6 msk
- Smör - 50 g
- en skal av en citron
Steg-för-steg instruktion
- Halvan av grädden upphettas, kombineras med jäst och vänta tills de löses helt upp i varm vätska.
- Salt, socker och ägg mala och tillsätt jästmassan. Långsamt introducera det siktade mjölet och blanda alla ingredienser väl. Låt på en varm plats i en halvtimme, så att degen stiger och ökar i volymen.
- Koka upp den kvarvarande grädden och en smal droppe för att komma in i en pannkaka massa. Rör och se till att alla blodproppar är dispergerade.
- Stek pannkakorna på en hettpanna, smörj arbetsytan lätt med en smet, lägg ihop i en hög och svalna.
- För fyllning, ost i en skål med socker och gräddfil. Skala äpplen, smula fett och koka i grytan i 5-7 minuter, tillsammans med smöret, som har upplösts i badet. Lätt sval på en tallrik, kombineras med ostmassan, riven med citronskal och blanda noggrant.
- På den färdiga pannkakan sätter du på fyllningen, lägger degen och förvärmer den i mikrovågsugnen och serverar den varm.
Matlagning Lenten pannkakor med äpplen, ett recept med ett foto
Diet och kyrkan föreskriver att man begränsar kosten och utesluter högkalibrerade hemlagade kakor. Men om själen insisterande kräver något gott, kan du laga magert pannkakor med riven äpplen. Således kommer det att vara möjligt att observera religiösa traditioner, skydda figuren från överflödiga kalorier och skämma bort kroppen med användbar, lätt sötma.
Nödvändiga ingredienser:
För testet
- mineralvatten - 1 l
- socker - 2 msk
- salt - 1/3 tsk
- mjöl - 400 g
- läsk - ½ tsk
- vegetabilisk olja - 3 msk
- äppelcidervinäger - ½ tsk
För fyllningen
- äpplen - 5 stycken
- honungsvätska
Steg-för-steg instruktion
- Lös upp saltet och sockret i ett varmt mineralvatten, tillsätt sedan siktat mjöl och blanda det snabbt och försök att bryta alla klumpar. Lämna degen i en halvtimme på en varm plats för att mjölet ska svälla och sprida helt.
- Häll försiktigt i läsk, häll i solrosolja, ättika och rör om med en sked.
- Gryta med något djurfett och kalcinerar på hög värme. Minska nivået av uppvärmning till medium och baka pannkakor på båda sidor till ett rodigt tillstånd. Sätt på en maträtt och svalna lite.
- Äpplen ska tvättas, skalas, riven och blandas med honung. I mitten av den färdiga pannkaka lägg en matsked fruktmassa, sätt degen till din smak och lägg omedelbart till bordet.
Gör en tårta med pannkakor med äpplen och bananer, videoinstruktion
Baka pannkakor med äpplen är inte svårt, men denna maträtt är mer lämplig för daglig kost. En annan sak är en pannkaka tårta med fruktpåfyllning. Det kan serveras både för en traditionell familjen middag och för en högtidlig tefest med vänner. Och om du dekorerar toppen med vispgrädde, torkad frukt och choklad, så kommer skålen lätt att gå ner för en spektakulär efterrätt som kan dekorera även ett utsökt festligt bord.