Donuts från ostematsdegen I motsats till jäst knådar ostmassan snabbt och enkelt, så dessa munkar är beredda utan problem och fungerar alltid bra, ett bra alternativ när gästerna är på tröskeln och behöver laga något väldigt gott för efterrätt för te! I stället för citronskal kan du använda apelsin, eller bara lägga vaniljssocker - i alla fall mun munkar bli mycket väldoftande! Degens struktur med färdiga ostmassan är perfekt!
ingredienser:- Curd 500g
- Ägg kyckling 3 st.
- Socker 1 msk.
- Bakpulver 2 tsk.
- Salt 1 nypa
- Vete mjöl 2,5 msk.
- Citron 1 st.
- Solrosolja 200 ml
- Steg 1 För beredning av ostdunnar behöver vi: hemlagad keso, ägg, citron, socker, vetemjöl, salt, bakpulver och raffinerad solrosolja för stekning.
- Steg 2 Stallost hälls i en djup skål, vi kör ägg till den.
- Steg 3 Lägg till socker, bakpulver, salt.
- Steg 4 Blanda ingredienserna noggrant, sprida whisk-osten, sätt till dem en skal av en citron, gnidas på en liten rivare och blanda den i degen.
- Steg 5 Lägg till mjölet.
- Steg 6 Vi knådar en mjuk deg, som lätt formas till en boll.
- Steg 7 Rulla ut på en bräda, beströdd med mjöl, in i ett lager som är ca 1,5 cm tjockt och skär ut med två former av donuts med olika diameter.
- Steg 8 Skaka munkarna på en lätt uppvärmd stekpanna i raffinerad solrosolja på båda sidor tills en gyllene skorpa erhålls, så att degen inuti är rostad. Strö över pulveriserat socker och servera det till bordet.