Muffins citron-mandel Kanske med muffinsna är bekant för nästan alla. Små, känsliga och doftande muffins med olika fyllningar som kan vara söta: Choklad, frukt, bär, nötter och kanderade frukter - och allvarligare: ost, skinka, grönsaker - är extremt populära. Beroende på smaken serveras muffins för te och kaffe eller för buljonger och soppor. Och de är beredda nästan lika snabbt som de äts då. Förbereda muffins hemma kräver inte ett stort antal produkter, men kunskapen om vissa hemligheter är säkert användbar. Trots att, tro mig, efter den första erfarenheten av att baka dessa doftande muffins, kommer du att förstå att det inte finns några svårigheter i denna fråga. Och om du följer reglerna för knådning av deget på bara en halvtimme kan du laga en aromatisk och utsökt hemlagad kaka. Huvudhemmet är metoden att blanda torra och flytande ingredienser. Men om allt i ordning. Låt oss gå ner för att träna omedelbart.
ingredienser:- Vete mjöl 150 g
- Almond 50 g
- Socker 100 g
- Bakpulver 5g
- Soda 2,5 g
- Salt 1 nypa
- Citron 1 st.
- Ägg kyckling 1 st.
- Kefir 120 ml
- Solrosoljaolja 50 ml
- Almond kronblad 20 g
- Steg 1 För 12 muffins behöver vi: mjöl, mandel (jord), socker, bakpulver, läsk, salt, citron (pressa ut juice + skal), ägg, kefir, vegetabilisk olja.
- Steg 2 Värm ugnen till 205 ° C. I den första skålen siktar vi alla torra ingredienser: mjöl, socker, malda mandlar, bakpulver, läsk och salt. Allt du behöver blanda noggrant - ingredienserna måste anslutas fullständigt.
- Steg 3 I den andra skålen sätter du alla ingredienser i "flytande" delen. Ägg, vegetabilisk olja, juice och citronskal, kefir. Flytande ingredienser måste endast blandas innan de kombineras. Du kan inte slå.
- Steg 4 Nu måste "flytande" delen hällas i den "torra" delen. Inte tvärtom. Rör försiktigt.
- Steg 5 Överdriv inte det genom att blanda flytande och torra komponenter, annars kommer produkterna att bli igensatta. Din uppgift är att kombinera allt i skålen. Degen kommer att se lite klumpig ut, men det är normen.
- Steg 6 Sked degen i muffinsna. Om du vill ha höga muffins, lägg mycket, rakt "med en bild". Stänk varje muffin med mandel "kronblad" och sätt omedelbart i ugnen.
- Steg 7 Baka i 15-18 minuter vid 205 ° C. Kyl muffinsna några minuter i formen, lägg dem på gallret och låt dem svalna i 10-15 minuter.