- Vete mjöl - 225 gram
- Socker - 50 gram
- Bakpulver - 1 tesked
- Salt - 1/2 Tesked
- Mjölk - 275 Milliliter
- Smör - 30 gram
- Ägg - 2 st
- Curd - 200 gram
- Russin - 2 Art. skedar
- Vaniljens essens - 1 Art. en sked
Vi tar russin, häll det med kokande vatten. Låt det stå i flera minuter och mjukna. Under tiden smälter smöret. Hur smälter - vi sätter undan. Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker. Stugaost slipades genom en sikt. I mjölblandningen lägger du till ost, mjölk, ägg och vaniljkärnor. Använd en vispblandning försiktigt blanda. Raisins tar ut ur vattnet och lägger in degen. Rör om. Stek pannkakor på smält smör. När övre sidan blir täckt med bubblor - sväng försiktigt och stek på andra sidan. På samma sätt gör vi med varje pannkaka - och ostmassa pannkakor med russin är redo! Servera bättre med en gång.
Serveringar: 3-4