- Stugaost - 230 gram
- Ägg - 2 st
- Semolina - 1 st. en sked
- Socker - 1 Art. en sked
- Torkade aprikoser - 100 gram
- Russin - 1 st. en sked
- Orange - 1/4 stycken
- Bakpulver - 1/4 tesked
Vi lägger i en kastrulls torkade aprikoser och en skorpa av kvartor av en apelsin, koka i vatten i 15 minuter. Vi tar bort torkade aprikoser från vattnet, vi slänger ut resten. Torkade aprikoser i en mixer till en konsistens av potatismos. I en annan skål, vispa ihop vår stugaost, torkade aprikoser, mango, socker, ägg, vanilj och bakpulver. Tillsätt russin, blanda det - få degen. Vi sprider degen i bakfatet. Vi sätter i ugnen, värms till 200 grader och baka ca 25 minuter tills gyllene. I själva verket är ostkaka med torkade aprikoser redo - lite kallt, du kan tjäna till bordet.
Serveringar: 3-4