- av flytande grädde - 200 gram
- majssirap - 60 gram
- mörk choklad - 450 gram
- av smör - 15 gram
- sprit - 15-30 gram
- mörk choklad - 450 gram
1. Blanda kräm- och majssirapen och koka i en liten kastrull. Häll het grädde över bitar av mörk choklad i en skål och låt stå i 1 minut tills choklad smälter. Rör massan ihop och kontrollera om all choklad har smält. Om inte, placera pannan över ett vattenbad, men att dess temperatur inte överstiger 94 grader. 2. Blanda chokladblandningen med det mjuka smöret. Tillsätt sedan vätskan efter eget val och blanda tills den är jämn. 3. Häll frosten i en bred, grundpanna. Låt stå vid rumstemperatur tills den kokas tills den förtorkar. 4. Form tryfflarna och lägg dem på pergamentpapper. Doppa in i smält mörk choklad. När chokladskiktet har stelnat, dopp igen. Om så önskas kan trfflarna rullas i kakaopulver. Träfflor ska se snyggt och vackert!
Portioner: 36