Hot rödbetor soppa

Rötterna städas, skärs i flera bitar och läggs i en kastrull. Där häller vi 2 litas

ingredienser: instruktioner

Rötterna städas, skärs i flera bitar och läggs i en kastrull. Häll också 2 liter vatten. Vi sätter på elden och lagar till färdiga rånar. Den resulterande rödbetedekokningen är inte uthängd - den kommer fortfarande att vara till nytta. Kokta betor, när de kyls, gnid på en stor rivare. Lök och morötter finhacka, steka tills mjuk i olja. Tomater avskalas och gnids på en stor rivare. Den resulterande tomatmassan läggs till stekpannan till lök och morötter, gryta i 2-3 minuter tills en liten förtjockning av massan. Ta en stor kruka, häll en betesbuljong och en annan halv liter vatten. Där lägger vi riven betor och stekar från pannan. Vi lägger också till lökblad, gröna och salt till smak. Vi lägger kastrullen på en långsam eld, täcka med lock och svaga i ytterligare 20 minuter. Avlägsna från värme, häll på tallrikar och servera hett. Bon appetit!

Serveringar: 6