- Malet nötkött - 450 gram
- Bulb - 1 stycke
- Morot - 1 stycke
- Selleri (stam) - 1 stycke
- Vitburkbönor - 450 gram
- Svartburkbönor - 450 gram
- Tomatpasta - 1 kilogram
- Tomater i egen juice - 500 gram
- Nötköttbuljong - 4 koppar
- Vitlök - 3 tänder
- Rödpeppar - 12 teskedar
- Kryddor Italienska - 1 Art. en sked
- Salt - 1 tesked
- Svartpeppar - 1/2 tsk
- Pasta - 1 kopp
- Basil färskt - - Att smaka
- Parmesan - - Att smaka
I en stor kastrull steka nötköttet. När hakan är lättbrunad och börjar släppa ut fett, lägger vi i en panna finhackad lök. En minut senare lägger du till den finhackade selleri stjälken. Omedelbart efter detta läggs morötterna skivade med halm. Rör och stek tills mjuk lök. Lägg sedan till burkbönorna (utan vätska) på pannan. Omedelbart efter detta lägger du tomaterna och tomater i din egen saft på pannan. Om så önskas kan du lägga till lite tomatsaft. Tillsätt krossad vitlök. Lägg till kryddor. Rör om. Vi fyller buljongen. Täck och täck med långsam kokning i ca 45-50 minuter. Pasta, under tiden, kokar i sin helhet till fullo. Klar makaroni kastas i en kolv, tvättas och läggas åt tills soppan är klar. Klar för att ta bort soppen från elden. Lägg i en porslinskiva en par färdiglagad pasta. Fyll pasta med varm soppa och servera omedelbart. Bon appetit!
Portioner: 10