- Sört (friskt eller fruset) - 1 Till smak
- Vatten - 4 liter
- Fisk (svans, fenor, huvud) för buljong - 1 Till smak
- Lök - 2 stycken
- Potatis - 4 st
- Pepparkorn - 1 För att smaka
- Morot - 2 stycken
- Salt - 1 Till smak
1. Ta bort svans, fenor och huvud från den rengjorda fisken. Allt detta läggs i en kastrull och hälls med kallt vatten. Sätt pannan på spisen. En panna med fisk, tillsätt en skalad lök, skalad morot, laxblad och svartpeppar. Låt buljong koka. När buljongen var kokad tar vi ut grönsakerna från pannan, överför dem till tallriken och knådar dem med en gaffel. Lägg sedan tillbaka dem i en kastrull. Nu måste buljongen filtreras. 2. Rengör löken och finhack den, rengör också morötterna och gnid den på en liten rivare. I en stekpanna i vegetabilisk olja passerar vi. 3. Skölj potatiserna, skalla det. Skär sedan potatisarna i bitar. 4. Passerovanye grönsaker och hackade potatis sätta i kokande buljong. Koka till kokta potatisar. Lägg nu till sorrel (du kan lägga till små bitar av färsk fisk). Ca 10 minuter lagar vi fortfarande mat. Lägg här löklök och paprika. Minst trettio minuter, låt oss brygga. 5. Sedan lägger vi soppan på tallrikar, och vi kan servera till bordet. Bon aptitret.
Portioner: 8