- salt - - För att smaka
- hummer - 8 stycken
- av smör - 240 gram
Ta med 12 koppar kallt vatten och 2 matskedar salt till koka. Tillsätt 2 till 4 hummer i en kastrull, täck och koka i 18 minuter. Ta bort och repetera med de återstående hummerna. Låt svalna något i 10 minuter. Värm oljan i en liten kastrull över låg värme. Krydda med salt, häll sedan i en stor maträtt och håll varm. Lägg 1 hummer på skivbrädet. Skal och skiva. Upprepa med de återstående hummerna. Lägg skivorna hummer i en maträtt, servera med smör och citronskivor.
Portioner: 8