Många föräldrar tänker seriöst på hur man spänner barnets näring efter ett år och vet inte alltid vilka produkter du kan mata ditt barn, och vilka som inte är värda det. En växande organism behöver mat rik på näringsämnen, vitaminer och mineraler. Men är alla produkterna lämpliga för barnmat? Låt oss försöka förstå denna fråga.
Enligt barnläkare närmar sig barnets näring efter ett år närmast vuxens diet. Vid denna ålder ökar barnets magsaftproduktion avsevärt, tuggningsapparaten bildas och han måste klara av vilken mat som helst. Efter ett år kan barnet redan äta kött, vilt, ägg, gröt, stallost, olika grönsaker och frukter och mjölprodukter. Det är väldigt viktigt att ge barnet tillräckligt med animaliskt protein. Därför bör mejeriprodukter, mjölk, kött och ägg ges till barnet varje dag. I den dagliga kosten bör även grönsaker, frukter, spannmål och andra rätter från spannmål.
Det är värt att notera att barnets energibehov vid denna ålder är tillräckligt höga. Barnens näring ska innehålla 4 g protein, 4 g fett och 16 g kolhydrater per dygn per kg kroppsvikt. 70% av den totala dagliga mängden proteiner bör komma från animaliska proteiner och vegetabiliska fetter måste vara minst 13% av den dagliga mängden. Kalorinnehållet hos rationen hos ett barn i åldrarna 1 till 3 år ska vara 1540 kcal per dag, vilket är hälften av den dagliga kosten hos en vuxen.
En stor fördel för barnet kommer att medföra mjölk och sura mjölkprodukter som innehåller användbara och lätt smältbara barns kroppsproteiner, fetter, mineraler och vitaminer. Surmjölksprodukter innehåller mjölksyrabakterier, som normaliserar matsmältningssystemet, har en fördelaktig effekt på tarmmikrofloran, ökar motståndet mot infektioner. Mjölk, yoghurt och kefir till barnet kan ges dagligen, sur grädde, kesost, grädde och ost - varannan dag för att diversifiera maten. Föräldrar bör uppmärksamma fettinnehållet i mejeriprodukter. Dietprodukter rekommenderade för vuxna är inte lämpliga för att mata barnet. Mjölk och yoghurt bör innehålla minst 3% fett, kefir - från 2,5%, sur grädde och ost kan ha upp till 10% fett. Men yoghurt ska vara mejeri (inte krämig), innehåller en måttlig mängd kolhydrater, och ge det rekommenderas inte mer än 100 ml per dag.
Totalt borde ett barn i en mängd olika rätter konsumera 550-600 ml mjölk och mejeriprodukter per dag. I barnens näring kan upp till 200 ml special kefir rekommenderas för barn dagligen inkluderas. Om barnet visar sig vara intolerant mot mjölk kan du fortsätta att ge honom mjölkformler för barn från 6 till 12 månader (de innehåller inte vassle, bara mjölk). Höstost är en värdefull källa till protein och kalcium, det kan ges till ett barn upp till 50 gram per dag. Du kan köpa barnkorgar utan fyllmedel och lägg till dina favorit potatismos till dem. Grädde och grädde används huvudsakligen för att fylla andra rätter. Varje 1-2 dag kan ett barn erbjudas krossad ost (ca 5 gram).
Mycket användbart för att mata barnet en mängd gröt (havregryn, bovete, majs, semolina). De kan kokas på mjölk eller vatten med tillsats av en liten mängd smör. I gröt kan du lägga till fruktpuré. Bokhete kan ätas med grönsaker, det tjänar också som en bra kötträtt för kött.
Ägg bör introduceras i kosten noggrant: barnet kan visa en allergi eller kränkningar av sammandragningar av gallblåsans kanaler. Men om det inte finns några sådana problem kan barnens näring varieras med kyckling eller vaktelägg (inte mer än en per dag). Först rekommenderas att endast begränsa den hårdkokta äggula blandad med vegetabilisk puree, och efter ett och ett halvt år kan du lägga ägget i olika rätter.
Ett ettårigt barn kan redan äta kött och måste ta emot det i tillräckliga kvantiteter. Men hur korrekt införs kött i barns kost? När allt kommer omkring ger du honom inte korv eller stekt fläsk med potatis, men det färska köttpuréen från burken ser inte riktigt aptitretande ut. Läckra och hälsosamma kötträtter från malet kött hjälper till att diversifiera maten: ångbitar, små haketter, köttbullar från fettsorter av nötkött, fläsk, kyckling, kalkon, kanin. De är bra för att mata barnet, eftersom det är lätt att tugga dem. Du kan ge jämn korv, rekommenderad för att mata barn. Men korv och liknande produkter är förbjudna på grund av den stora mängden feta och artificiella tillsatser. Från kött och grönsaker kan du laga en mängd olika soppor, puréer, här har föräldrarna mycket utrymme för fantasi. Skålen kan vackert inredas genom att hugga ut roliga figurer från grönsaker och göra den vanliga måltiden till en riktig godbit.
När man bestämmer hur man diversifierar ett barns näring efter 1 år kommer många föräldrar till slutsatsen att allt som gör en hälsosam och hälsosam kost av en vuxen som leder en aktiv livsstil är bra för ett barn. I avsaknad av allergier kan ett barn ges även fettfri fisk. Lämplig konserverad mat från pollock, torsk, kolja, kummel och fiskesouffel. Ett ettårigt barn kan konsumera fisk upp till två gånger i veckan för 30-40 gram åt gången.
I barnets diet måste vara närvarande färska grönsaker och frukter. Den enda begränsningen är tendensen till allergier. Om detta problem uppstår bör du undvika grönsaker, frukter och bär röda eller apelsin (jordgubbar, apelsiner, tomater) och uppmärksamma frukter av lugn grön färg, till exempel äpplen, päron. Från grönsaker i barnets kost kan man lägga till morötter, blomkål, broccoli, zucchini. Vegetabiliska potatismos och sallader fylls företrädesvis med vegetabilisk olja (6 g per dag). Du kan lägga till maten och smöret i en mängd upp till 17 gram per dag.
Du kan börja lära barnet att äta mat med bröd - råg eller vete från en måltid med grovslipning. Ge inte din baby choklad, läsk, godis. Godis, han har fortfarande tid att försöka när han växer upp. Men det är inget fel med ett barn som älskar kakor. Det är acceptabelt att ge ett barn 1-2 bitar av kakor för matintag.