Kryddig päronpuré

1. Pärskal, kärna och skär i kuber 1 cm i storlek. 2. Placera ingredienserna. Ingredienser: instruktioner

1. Pärskal, kärna och skär i kuber med en storlek av 1 cm. 2. Placera päron, citronsaft, socker, salt, kardemumma, ingefära, muskot, kanel och nötkryddor i en stor tung kastrull. Koka upp över medium värme, omröring. 3. Minska värmen och fortsätt omrörningen. Päron börjar koka om cirka 10 minuter. Du kan hjälpa till med hjälp av en potatispress. 4. Efter ca en timme, ta bort kastrullen från värmen och blanda päron med en nedsänkt blandare direkt i pannan tills önskad konsistens uppnås. 5. Sätt tillbaka kastrullen till ugnen och låt den simma över medelvärme i 20 minuter. 6. Häll päronpuréen i steriliserade burkar och lämna ett 8 mm utrymme ovanför. Kontrollera frånvaron av luftbubblor, torka av burkarna och stäng. Håll burkar i kokande vatten i 10 minuter.

Portioner: 10