Vi närmar oss nyårets favoritferie. Och varje självrespektiv kampanj på bordet kommer att ha en flaska champagne. Detta är en tradition inte bara i den östra delen av kontinenten, men också i väst. Champagne vin är inte en enkel produkt. Den är täckt av legender, oföränderliga traditioner och användarregler.
I mänsklighetens historia finns det många bra uppfinningar. Eld, ett hjul, en båge med pilar, krut och naturligtvis en flaska mousserande champagne. Uppfinningen av denna produkt är hänförd till den bedrivande munken Dom Perignon, som år 1668 något nahimichil, vilket resulterade i en underbar drink. Födande bubblor föddes i den franska provinsen Champagne, så en ny typ av vin kallades champagne.
Ofta i en rolig kampanj kan du höra: "Jag gillar inte champagne!". Mest sannolikt försökte mannen inte bra champagne, och om han gjorde gjorde han det inte rätt. Ja, ja, champagne har sina hemligheter! Allt detta kan lätt läras genom att läsa de grundläggande reglerna för att dricka. Vi kommer att lämna valet av märket champagne till konsumenten. Smaken och färgen, som de säger, inga kamrater. Det enda rådet - var försiktig med förfalskningar, köp vin i pålitliga butiker.
Hur man öppnar flaskan korrekt.
Jag måste besvikna fansen att skjuta på ljuskronorna. Även om för många är detta ögonblick viktigt, borde champagne öppnas tyst. Kvaliteten på champagne beror inte på styrkan i "skottet". Efter det så kallade "skottet" indunstas koldioxid snabbt och mousserande vin slutar leka med sina unika magiska bubblor.
Försök inte skaka en flaska champagne före användning. Skruva av kontakten försiktigt, medan du håller flaskan med en vätska i en vinkel på 45 grader. Om champagne är superkyld, kan inte pluggen öppnas alls. Vinet ska kylas till 7-9 grader. För detta är det tillräckligt att sätta i kylskåpet i två timmar.
Hur rätt att hälla champagne.
Det verkar som om det är lättare! Han hackade flaskan på hussarens sätt och hällde den över ölglaset. Faktum är att allt är mycket mer komplicerat. Häll champagnen i ett glas långsamt, rikta en skrapa vin endast på den lutade sidan av glaset. Du bör hälla den i två satser så att skummet sätter sig fast. Fyllning av glaset ska vara tre fjärdedelar, det är bekvämt och vackert.
Koppar som champagne glasögon är bäst att inte använda. Den magiska drycken spelar inte i dem och förlorar snabbt sin bukett. Glasögon ska ha formen av en kon, bredda uppåt och sedan avsmalnande. De är vanligtvis gjorda med släta väggar av färglöst glas.
Efter semesterglasögonen för champagne försök att inte tvätta i diskmaskinen. Detta beror på att rengöringsvätskans sammansättning innehåller silikoner. Tvätta endast med tvålvatten och skölj med rent vatten.
Hur man dricker champagne.
Metoden för "skruv" eller "salvobrand" använder inte champagne. Det är berusat långsamt. För att öka aptiten, observera spelningen av bubblor i glaset. Det är ett mousserande vin och en synd att inte dra nytta av det. Njut av den magiska buketten och den gyllene färgen på drycken. Härliga damer, drick inte champagne med målade läppar. Läppstiftets sammansättning innehåller ett ämne som neutraliserar alla de bästa kvaliteterna av champagne.
På etiketten ska glaset hållas vid foten. Vissa hålls i botten av benen för ökad stabilitet och tillförlitlighet. Det rekommenderas inte att hålla glaset överst. För det första är det inte tillåtet. För det andra kommer vinet att värmas upp av händerna och förlora en del av dess smak.
Som en aptitretare för champagne kan du rekommendera en mängd olika frukter, kex, ost med mögel, smörgåsar med kaviar, viltfett och vitt kött. Förrätt externt och smak bör motsvara den gudomliga drycken. Men tro mig, gör inte champagne med choklad, som vanligt här. Och i alla fall rör inte bubblorna i glaset med en gaffel. Det är trots allt dessa bubblor som champagneproducenterna har satsat hårt på.
Jag önskar att du ska dricka champagne korrekt och njuta av det högsta konstverket i vinframställning.