- Mjöl - 7 koppar
- Jäst - 2 föremål. skedar
- Socker - 1/2 kopp
- Salt - 2 teskedar
- Mjölk - 2,5 koppar
- Smör - 1/2 kopp
- Ägg - 2 st
- Cheddar - 400 gram
- Parmesan Grated - 100 gram
- Vitlök - 3 tänder
Blanda de torra ingredienserna. Smör i smöret i en liten kastrull. När smöret är helt smält, lägg till mjölken. Värm blandningen i några minuter, ta sedan bort det från värmen, utan att koka upp det. Den erhållna blandningen skall kylas till en temperatur där du kan dricka den och inte brinna. Blandningen ska inte vara varm, men varm. Tillsätt den varma blandningen till mjölken. Rör om en långsam hastighet på mixern i ca 5 minuter. Vi lägger till ägg. Vispa till jämn, i ca 5 minuter. Nu läggs en kopp mjöl till blandningen. Efter varje glas rör om 1-2 minuter tills det är enhetligt. Lägg till allt mjöl, du måste lätt dega degen. Du ska få en vacker, smidig deg - som på bilden. Överför degen i en skål, täck med en handduk - och i en timme på en varm plats. På en timme bör degen stiga väsentligt. Vi delar upp degen i 2 delar. Var och en av halvorna - i hälften, och då - varje del i kvartalet. Som ett resultat bör vi ha 16 ungefär identiska delar av testet. Blanda den revade Parmesan med hackad persilja. Cheddar skärs i stora kuber. En liten mängd smält smält och blandat med hackade vitlökar. Från en bit av deg bildar vi en tårta, lägg en bit cheddar i mitten. Vi sätter ihop en bit ost i en deg och bildar en bulle. På samma sätt bildar vi de återstående bullarna. Vi lägger dem på en bakplåt, täckt med pergamentpapper. Täck rullarna med en handduk och låt dem ligga i ytterligare 5-7 minuter vid rumstemperatur. Bullar ska, som de säger, komma upp. Baka ca 20 minuter vid 180 grader - tills de guldbruna rullarna. Smörj bullarna med vitlökssmör. Strö över en blandning av persilja och parmesan. Bullarna är klara. Servera, med alla medel, het. Mycket nöje!
Portioner: 10