Om du betraktar dig själv som en estetik eller en gourmet, och kanske bara ha det roligt med mottagandet av gästerna och du gillar att överraska dem med nya rätter varje gång, skapar en oförglömlig och unik atmosfär varje gång, måste du välja en speciell enhet - fondue, eller snarare en fonduesats. Kanske har en av dina släktingar länge drömt om att lära sig att förbereda fondue? Använd tipsen för att välja den här enheten och överraska alla med dina fantastiska rätter.
Naturligtvis kan en sådan känd maträtt tillagas även i en pumpa, men med detta ord kommer vi omedelbart ihåg Halloween, precis på spisen eller i en lämplig maträtt i mikrovågsugnen: i en gjutjärnspanna och i en kastrull. Kanske, i det här fallet kommer du att förbereda en utmärkt fondue, men processen med dess absorption tyder på att choklad, ost, smör eller buljong är säker på att vara hett, så det måste alltid finnas en viss temperatur ... Säkert kommer du att hålla med om att dagens anpassningar kan göra processen att äta och laga mat mycket bekvämare och trevligare, och tack vare nya designlösningar vid bordet kan du skapa en oförglömlig speciell atmosfär. När du går att välja fondyushnitsu, måste du överväga några faktorer:
- hur mycket om en person kommer att sitta vid ett bord
- Fondue typ, som du kommer att ständigt;
- smakpreferenser avseende utseende och inredning;
- familjebudget.
Och nu kan du prata om de viktigaste kriterierna som du måste vara uppmärksamma när du väljer det här köksredskapet.
Material från vilket fondanten är gjord
Det finns många typer av material, varav nu producera rätter för fondue: ler, keramik, gjutjärn och rostfritt stål. Fondier gjorda av keramik och lera är utmärkta för ost och ishocolada. För dessa produkter är uppvärmningstemperaturen inte så hög, så de bästsäljande varianterna av keramik och lera är mycket lämpliga för dig. Det är bara värt att komma ihåg att keramik inte kan sättas på spisen, eftersom det kan slits. Om du ska förbereda en fond av fisk, fisk eller kött, ge företräde till metallfonden. Dessutom är det universellt - i det kan du också förbereda både ost och chokladfondue. Men det här alternativet är också det dyraste. De bästa rätterna är rätter i rostfritt stål, men gjutjärnsprodukter är också bra - för i dem kyler maten långsamt. Vissa landladies favoriserar inte gjutjärn, särskilt om de förbereder sig för att laga fisk, ost och andra typer av fonduer. Gjutjärn har en porös struktur, så det kan behålla lukten av föregående maträtt. Dessutom är det för ost viktigt att ha non-stick beläggning, eftersom det kan hålla fast i burarna. Det är väldigt sällsynt att hitta fonduer av värmebeständigt glas.
Typ av värmare
Det finns också olika sätt att behålla den nödvändiga temperaturen i disken. Det finns olika typer av värmare - från brännare av ljus, som i sin tur kan vara alkohol, el och gas. Om du ska förbereda en chokladfondue ska du stanna vid stearinljuset, som alltid kommer att hålla en liten flamma (du hittar den i lera och keramiska filer). Metall- och gjutjärnskivor för fondue upphettas med hjälp av en brännare. Naturligtvis kan den säkraste och mest praktiska elektriska fondueshniki.Odnako med sådana fonduer inte skapa en romantisk atmosfär som kan ge en riktig "levande" eld.
termoregulator
Termostaten är helt enkelt nödvändig för enhetlig uppvärmning, så disken blir mer smaklig och den blir mycket bättre förberedd. Det är därför nödvändigt att välja disk med en termostat om möjligt.
Spettens volym
Volymen beror givetvis på antalet portioner. Standardfonduepoten har en volym på 1,2-1,5 liter och det mesta av fonden är läst för 6 personer. Det finns också sådana fall som ger möjlighet att förbereda chokladfondue för 2 och 4 personer, och det finns också Exklusiva alternativ för 8 personer.
Förpackningsinnehåll
I standardfonduesatser kan du se från sju till tjugo nio objekt som är avsedda för ett antal personer från två till åtta. Det finns små fonduer för choklad, som innehåller ett litet antal element. Så det visar sig att förutom grytan själv läggs en komplett uppsättning till såserna, plattor för garneringar och gafflar. Satsen innehåller sålunda själva kastrullen, där de förbereder fondue, små portionerade koppar, i vilka såser och samma antal specialgafflar serveras (om fonduet är kött, behöver de mer än dubbelt så mycket), vilket nödvändigtvis måste vara plast eller trähandtag. Dessutom bör satsen ha en brännare, ett stativ för vattenkokaren själv och i vissa fall finns det också en substitutions-karusell. Vanligtvis är det en plast-, stål- eller träskiva, där det finns anfall för att pålägga krukor med fondue och skopor. Om det finns den här skivan blir det mycket bekvämare att använda fondus: när du roterar det behöver du inte nå såsen som du tyckte mest om, riskerar att bli smutsig. Om du har tittat på den största uppsättningen så borde den innehålla en knivväxlare, som är uppdelad i flera sektorer för garneringar och såser. Widgetar har också ett speciellt utseende, varje handtag har sin egen färg, tack vare vilken varje gäst inte kommer att förlora sin gaffel från syn. Men det här förstås naturligtvis inte i alla uppsättningar. I vissa uppsättningar sätts samma antal skedar till såser och gafflar. Och ju ju ju större uppsättningen desto mer kommer det att slå din familjebudget.
utformning
Först och främst kommer hur fonduet ser ut att påverkas av materialet från vilket det är gjort, och naturligtvis från fantasin och tankarna hos formgivaren. Mycket ädel och vacker lookmetallsatser med trä- eller plasthandtag. På keramikkonstruktörer kan i allmänhet representera allt från det här materialet är det möjligt att göra uppsättningar av de olika stilar: i form av hjärta, bitar av ost, bitar av choklad etc.
Utmärkt kommer att titta på festliga bordsfonduerna av genomskinligt värmebeständigt glas.
Bränsle för fondue
När landladierna köper fondue tror de inte alls att det ensam kommer att fungera. Det är viktigt att ta hand om bränslet för ett nytt köp. Det finns flera typer av bränsle för fondue. En brännbar gel kan vanligtvis ses i en literflaska. Denna flaska du har nog för 10 ansökningar, om var och en av dem kommer från 3 till 5 timmar. Det finns också en pasta i tabletterna, som du kan köpa Vupakovke (det finns 3 av dem). Om du efter en användning fortfarande har en pasta i p-piller, måste den kastas ut. Det finns ingen anledning att lagra det eftersom det kommer att torka upp. Om du inte vet hur ofta du vill förbereda fondue, ta sedan bättre tabletter med pasta, tre av er kommer att ha tillräckligt med tid för första gången.
Om du inte har alkohol i ditt hus eller om du glömde att köpa en speciell heliumblandning för fondue, kan du använda de vanliga små runda ljusstabletterna, men du kan värma upp dem med en liten keramisk fondue för choklad. Om du behöver släcka elden, kan du inte i något fall blåsa på andan. Det här är väldigt farligt. Men farligt är inte för den som blåsar, men för människor som är motsatta. Alkohol och luft kan skapa en stor flamma, så att släcka elden, använd ett speciellt lock.
Hur man väljer en kvalitet fondyushnitsu?
- Bekväm konfiguration, gafflar - spett med markörer.
- Bra, släta krukor och kastrull utan skador, repor och sprickor.
- Bra non-stick beläggning (för ostfondue).
- En brännare som passar den typ av fondue som du kommer att laga mat. Närvaron av en termostat är välkommen.
- Vackert utseende.