- smör vid rumstemperatur - 10 Ст. skedar
- ljusbrunt socker - 1/2 kopp
- äpple (ca 650 g), skalad och skuren i 8 kilar - 3 stycken
- färsk citronsaft - 1 st. en sked
- mjöl - 5,5 koppar
- bakpulver - 5,5 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- 1/2 tsk jord kanel
- socker - 1/2 kopp
- Stora ägg - 2 stycken
- extrakt av vanilj - 1 tesked
- mjölk - 1/2 kopp
Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj bakningsskålen och stänk botten med brunt socker. I en skål rör om äpplen med citronsaft. Lägg äpplen i två cirklar i en beredd bakfat. Blanda mjöl, bakpulver, salt och kanel i en liten skål, lägg åt sidan. Blanda de återstående 8 msk smör och socker med en mixer. Tillsätt ägg och vanilj. Minska hastigheten, växelvis tillsätt tre delar mjöl och två delar mjölk i sin tur. Sked degen på äpplen. Baka i 45 till 55 minuter. Låt kakan svalna på grillen i minst 30 minuter och upp till 6 timmar. Vänd kakan över disken och servera.
Portioner: 8