- osaltat smör - 1 kopp (rumstemperatur)
- socker - 1/2 kopp
- mjöl - 10,5 Glas (såväl som mjöl för arbetsytan)
Förvärm ugnen till 150 grader. Rikta bakplåten med pergamentpapper, lägg åt sidan. Vispa smör och socker i en elektrisk mixer. Minska hastigheten och tillsätt gradvis mjöl. Fortsätt att slå tills det är slät. Sätt degen på en lättmjölkad arbetsyta. Rulla degen till en tjocklek av 8 mm. Stänk ytan med mjöl som behövs för att förhindra att degen sitter fast. Använd en rund knurled cutter, skär ut cirklar från degen. Lägg kakorna på ett tillagat bakplåt på ett avstånd av ca 2,5 cm från varandra. Baka tills guldbrun, ca 30 minuter. Lägg de färdiga korstarna på ett galler för kylning. Korzhiki kan förvaras i en lufttät behållare i 3 dagar.
Portioner: 30